Lagi mencari inspirasi resep garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan garang asem ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asem ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang asem ayam memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Garang asem ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 jempol : laos, jahe (digeprek), kunyit iris, 1btg sereh geprek
- Ambil 2 cabe merah iris, cabe rawit (optional)
- Gunakan 1 bh tomat merah/hijau, potong sesuai selera
- Siapkan 6-8 blimbing wuluh
- Ambil 2 lbr daun salam, 4lbr daun jeruk
- Sediakan bawang putih dan bawang merah diiris @3-4biji
- Gunakan air asam (sesuai selera)
- Siapkan garam, gula pasir, merica, kaldu (sesuai selera)
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Resep garang asem ayam praktis, cocok untuk jadi stok makanan.
Cara membuat Garang asem ayam:
- Potong ayam menjadi 12 potong, cuci dan rebus. Setelah mendidih, buang air rebusan, lalu rebus lagi, air agak banyak.
- Masukkan laos, jahe, kunyit, sereh, daun salam, daun jeruk
- Setelah ayam empuk, tumis minyak dengan : bawang merah, bawang putih, lalu cabe merah+rawit, blimbing wuluh dan tomat.
- Masukkan tumisan ke kuah ayam, beri garam, gula, merica, kaldu, air asam. Biarkan bumbu meresap, tes rasa, siap dihidangkan dengan taburan bawang putih/bawang merah goreng.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
