Lagi mencari ide resep koloke ayam dengan saus asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam dengan saus asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam dengan saus asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan koloke ayam dengan saus asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke ayam dengan saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Koloke Ayam dengan Saus Asam Manis menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Koloke Ayam dengan Saus Asam Manis:
- Gunakan Koloke Ayam:
- Siapkan 250 gr daging ayam, potong kecil
- Siapkan 2 btr telur, kocok lepas
- Gunakan 200 gr tepung terigu + 50 gr tepung maizena, campur hingga merata
- Siapkan 200 gr tepung bumbu
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya merica
- Ambil 1 bh jeruk nipis, peras airnya untuk melumuri ayam
- Siapkan Saus Asam Manis simple:
- Ambil 1 btr bawang bombay, iris
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- Siapkan saus tomat
- Sediakan saus sambal
- Siapkan garam
- Sediakan gula pasir
- Ambil 200 ml air
- Ambil 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Siapkan margarin untuk menumis
Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih Bahan untuk membuat saus tomatnya cukup dengan tomat, cabai, dan bumbu penyedap. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain.
Langkah-langkah menyiapkan Koloke Ayam dengan Saus Asam Manis:
- Koloke Ayam: Ayam yang telah dipotong, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica, diamkan di kulkas kurleb 30 menit agar bumbu meresap
- Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung terigu+maizena, masukkan ke telur kocok, dan gulingkan lagi dengan tepung bumbu, cubit cubit supaya crispy Goreng sampai berwarna keemasan
- Saus Asam Manis: Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis lagi sampai harum Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan air. Aduk aduk, tambahkan larutan maizena Aduk rata, koreksi rasa dan kekentalan saus.
Lihat juga resep Ayam Asam Manis (Koloke) enak lainnya. Resep kuluyuk atau asam manis sih biasanya cocok dengan daging ayam, tapi aku masak dengan cumi aja ah. Ayam Koloke saus Asam Manis ala Tiger Kitchen. Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis Top Chinese Food. Ayam Asam Manis Nanas Ala Restaurant Versi Rumahan Kuluyuk Ayam Koloke Ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam dengan saus asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
