Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Bakar Bumbu Rujak. ayam kampung, jeruk nipis, santan, serai,geprek, daun salam, daun jeruk,buang batangnya, gula merah, air asam jawa. Alhamdulillah lulus di Jago Recook Level AkuRaPopo, sekarang naik kelas menjadi Jago Recook Level Akuiso. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar bumbu rujak menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam bakar bumbu rujak:
- Ambil 1 kg ayam paha tepong
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 3 gelas air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 jempol gula merah
- Gunakan Tambahan:
- Gunakan 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 2 cm laos memarkan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk sobek
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Sambil dibakar, balurkan bumbu rujak yang mengental itu ke seluruh bagiannya. Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini.
Cara membuat Ayam bakar bumbu rujak:
- Rebus ayam sampai mendidih, buang airnya
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang,masukan sereh, laos, daun salam, daun jeruk, aduk² lalu tambahkan air.
- Masak hingga mendidih, masukan daging ayam yg sdh direbus..masak gingga air mentusut & mengental.
- Siapkan panggangan (saya menggunakan teflon) tata ayam diatas teflon panas, tunggu hingga berubah warna ahmgak gosong, lalu dibalik.
- Angkat & sajikan
Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
