Sedang mencari ide resep ayam ungkep cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep cabe ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam ungkep cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Diungkep lalu masukan cabe ijo seperti ditumis. Ungkep ayam di atas kompor: campurkan ayam, bumbu ungkep, bumbu halus, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan semua bumbunya meresap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ungkep cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Cabe Ijo menggunakan 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Ungkep Cabe Ijo:
- Gunakan 1/3 potong ayam pejantan
- Siapkan 3 buah cabe ijo
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang daun sereh
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Lada
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 1 siung bawang putih (geprek dan iris tipis)
- Siapkan 1/4 siung bawang bombay (iris tipis)
- Ambil 1/2 buah tomat (iris kecil2)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (robek sedikit)
- Sediakan Bahan bumbu ungkep (bisa juga beli di pasar):
- Gunakan secukupnya Bawang merah
- Siapkan secukupnya Daun salam
- Gunakan secukupnya Bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil Secukupnya ketumbar (tumbuk)
- Ambil 1 lembar daun sereh
- Ambil Bahan bumbu masak (uleg):
- Siapkan 2 buah cabe merah besar (iris kecil2)
- Siapkan secukupnya Lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe ijo besar (uleg cabe ijo jangan terlalu halus)
- Ambil secukupnya Daun sereh
Selanjutnya, untuk Sambal Terasi. goreng cabe, bawang putih, bawang merah, terasi Goreng ayam ungkep tdi,lalu penyet diatas sambal ijo nya,saya lebih suka makan diatas cobeknya. Untuk penyajiannya, ayam cabe ijo bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Bisa juga disajikan seperti di rumah makan padang; sajikan bersama rebusan daun singkong muda. Pasti akan membuat acara santap siang ataupun santap malam di rumah anda terasa sangat istimewa.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Cabe Ijo:
- Cuci ayam sampai bersih. Masukkan ke dalam panci bersama bumbu ungkep dan air matang secukupnya. Aduk bersama daun sereh dan daun salam. Lalu diamkan selama 10 menit. Jangan nyalakan api dulu.
- Setelah 10 menit, nyalakan api dan diamkan ayam dengan bumbu ungkep di atas kompor hingga mendidih dan bumbu telah meresap.
- Siapkan penggorengan dengan minyak panas secukupnya, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Lalu masukkan cabe merah dan cabe ijo. Tumis lagi sampai setengah matang.
- Masukkan ayam ungkep ke penggorengan bersama bumbu halus. Aduk pelan.
- Masukkan bumbu uleg dan campur bersama ayam hingga matang. Koreksi rasa: bumbui dengan kedap dan lada atau penyedap bila perlu. Angkat dan tiriskan.
Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Ayam Goreng Cabe Merah ala Dapur Bundo Kanduang. Ungkep ayam,bumbu halus,air daun salam,lengkuas,daun jeruk,asam jawa dan jahe sampai matang dan meresap,angkat tiriskan. gorang ayam dengan dibaluri tepung dalam minyak yang sudah dipanaskan. sambal ijo,uleg semua cabe dan tomat. panaskan minyak tumis sambal sampai harum.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
