Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. [ NOTE : English Subtitles is available for this video.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakar taliwang pedas menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam bakar taliwang pedas:
- Gunakan 1/2 kg sayap ayam
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya gula merah
- Ambil 1 bungkus santan kara+air matang 200ml
- Gunakan secukupnya garam,gula pasir
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya cabe merah keriting
- Gunakan secukupnya cabe rawit
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan 1 sdt terasi
Di Restoran Ayam Taliwang Baru juga tersedia ayam bakar yang bumbunya sama dengan ayam taliwang namun tanpa pedas. Ada juga ayam sasak yaitu suwiran daging ayam yang dicampur dengan bumbu khas Lombok. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang pedas:
- Cuci ayam hingga bersih.sisihkan
- Rebus cabe merah keriting + cabe rawit smp empuk angkat
- Haluskan bumbu halus,lalu tumis bumbu halus dan masukkan sereh,daun jeruk smp harum
- Masukkan santan+air matang,gula merah,garam,gula,kecap manis tunggu mendidih lalu masukkan ayam
- Masak smp bumbu meresap
- Test rasa..matikan kompor
- Bakar ayam dengan teflon dan dioles sisa bumbu
- Sajikan
Bagi pecinta kuliner pedas, ayam bakar taliwang adalah salah satu resep ayam bakar berbumbu yang patut untuk di coba! Rasa pedas dan gurihnya kemiri dicampurkan dengan kencur dan terasi membuat sajian ini begitu menguggah selera saat menyantapnya 😋👍. Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Manis: Setelah ayam dibersihkan, silahkan siapkan panci diatas kompor dan gunakan api yang sedang. Lalu rebus ayam dalam panci dengan memasukan bumbu halus dan masukan pula air kelapa, air asam jawa, serai, jahe, daun jeruk dan daun salam. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar taliwang pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
