Lagi mencari inspirasi resep ayam geprek mozzarella (tanpa sambal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek mozzarella (tanpa sambal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek mozzarella (tanpa sambal), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam geprek mozzarella (tanpa sambal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Geprek is Javanese term for "crushed" or "smashed", thus ayam geprek means "crushed chicken".
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam geprek mozzarella (tanpa sambal) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek Mozzarella (tanpa sambal) menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Geprek Mozzarella (tanpa sambal):
- Ambil 500 gr ayam dada fillet atau ayam potongan utuh (saya : daging ayam fillet)
- Ambil Bumbu perendam :
- Sediakan 1 sdm bawang putih giling
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm penyedap rasa jamur / ayam
- Ambil Untuk menggoreng :
- Siapkan 1 sachet uk. sedang tepung bumbu serbaguna 😊
- Sediakan 1 butir telur (saya kelupaan jadi tidak pakai)
- Ambil Minyak goreng
Ternyata ayam geprek ini awalnya berasal dari Yogyakarta. Ayamnya ditekan dengan menggunakan ulekan lalu disajikan dengan sambal dan nasi. KOMPAS.com - Ayam Geprek adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan sambal rawit pedas. Hidangan ini baru dikenal beberapa tahun yang lalu.
Cara membuat Ayam Geprek Mozzarella (tanpa sambal):
- Belah tipis2 ayam fillet, boleh juga ayam potongan ; aduk rata dengan bumbu perendam / marinasi, setelah itu diamkan di kulkas, semakin lama semakin baik agar bumbu meresap (saya : dibumbuinya pagi, digorengnya sore)
- Jika sudah mau di goreng, campurkan telur ke dalam ayam lalu aduk rata (saya tidak pakai karena kelupaan😜) ; lalu lumuri dengan tepung bumbu, sambil sedikit ditekan2 ketika melumuri / menyelimuti daging ayam dengan tepungnya (yang saya foto, tepungnya bukan tepung bumbu serbaguna tapi tepung keto yaa, yang tepung bumbu serbaguna gak ada fotonya)
- Goreng dengan minyak panas, dengan api kecil supaya matang sampai ke dalam, goreng sampai kuning kecoklatan (lebih baik lagi jika menggorengnya dengan minyak banyak sampai ayamnya terendam)
- Setelah digoreng, angkat, lalu panas2 ayamnya di geprek / tumbuk, letakkan di piring, taburi dengan mozzarella parut
- Mozzarela akan meleleh karena daging ayam masih panas ketika ditaburi mozzarella; atau bisa juga setelah ditaburi mozzarella, bakar sedikit dengan bantuan torch
- Karena anak2 tidak suka pedas, jadi ayam gepreknya tidak digeprek campur dengan sambalnya. Tapi ayam ini enak juga dimakan dengan saus sambal atau sambal matah (bisa lihat di resep sambal matah)
Lihat juga resep Sambal ayam geprek enak lainnya. Ayam Geprek Gak Afdhol Rasanya Jika Tanpa Sambalnya. Kuy Coba Resep Sambal Ayam Geprek Pedas Istimewa di sini. Nagih dan Laris Manis deh Buat Jualan. Yuk Coba dan Simak Lengkap di sini di DapurNaira.com.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam geprek mozzarella (tanpa sambal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
