Sedang mencari ide resep ayam bakar madu pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar madu pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam bakar menjadi salah satu menu andalan hidangan dari resep masakan indonesia yang banyak di cari dan di nikmati oleh para pecinta kuliner, karena rasanya yang khas dan aromanya yang menggoda. Menjadikan resep ayam madu ini bisa dikatakaan resep yang paling unggul dibanding. Hidangan ayam bakar madu pedas adalah sajian yang enak dan sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar madu pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar madu pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar madu pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Madu Pedas memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Madu Pedas:
- Sediakan 1 kg ayam potong
- Gunakan 1 buah jeruk lemon
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 7 buah cabai merah keriting
- Ambil 4 buah cabai rawit
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 4 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 8 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 buah serai, memarkan
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu oles :
- Siapkan 10 sdm kecap manis
- Ambil 5 sdm madu
Berikut adalah beberapa tips dan resep ayam bakar yang bisa digunakan untuk acara makan besar bersama. Ayam dalam resep ayam bakar madu pedas manis tabur wijen ini bisa diganti dengan unggas lain dan bisa ditambahkan paprika, lada hitam dan sejenisnya. Namun resep saya cukup menggunakan Kecap Bango Manis Pedas saja (yang pedasnya cukup) karena jika terlalu pedas. Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran.
Cara membuat Ayam Bakar Madu Pedas:
- Cuci bersih ayam dan marinasi dg air jeruk lemon, diamkan 10 menit..!!
- Tumis bumbu halus sampai harum,, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis sebentar..!
- Masukkan ayam dan aduk…!!
- Tambahkan air sprti pd gambar…!!
- Masukkan gula, garam, dan kaldu ayam lalu aduk…!! Tunggu sampai benar2 mendidih dan koreksi rasa (kalau aku suka ayam bakar yang pedas manis).
- Masak terus sambil ditutup dg api sedang selama kurang lbh 40 menit sampai air habis dan yg tersisa hanya ayam dan bumbunya…!!
- Setelah matang, jgn angkat dulu tapi biarkan sampai benar2 dingin agar bumbu lbh meresap lagi…!!
- Oles ayam dg bumbu sisa ungkepan terlebih dulu lalu bakar di atas bara api. Lakukan sebentar saja..! Lalu olesi dg kecap manis dan madu, bakar lagi sampai kematangan yg diinginkan..!!
Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar. Sembari itu siapkan tempat bakaran dengan arang. Baca juga: Menjajal Ayam dan Ikan Bakar Super Pedas dari Kantin DPR RI. Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ayam bakar kecap pada umumnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar madu pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
