Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 1 ekor ayam
- Ambil 2 batang sere di memarkan
- Sediakan 6 buah bawang merah dirajang
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 50 ml minyak goreng
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
- Ambil 12 buah cabe merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe
- Ambil Notes :
- Siapkan Biar simple, seringnya beli cabe giling kasar di pasar, jadi tinggal tambahin bawang putih (digeprek trus rajang) dan jahe (digeprek atau parut aja)
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam Rica - Rica (Hot and Spicy Chicken) step by step. Ayam (Chicken) rica-rica is a speciality from Manado, the capital city of North Sulawesi province of Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat. (notes : gak perlu ditambah air juga gpp, cukup diungkep pake api kecil aja. nanti keluar sendiri air dari ayam)
- Masukkan daun kemangi (ini optional, aku tambah pake kemangi krn suka banget sama daun kemangi ini :-))
- Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata. (notes : kalo ungkepnya gak pake tambahan air, jeruknya cukup 1/2 aja, buar gak terlalu asam)
- Cicip rasanya, bisa ditambahkan gula dan garam sedikit.
Rica means 'chilli' in North Sulawesi language, therefore Ayam rica-rica literally translates to mean chicken with chilli sauce or fresh chillies. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
