Anda sedang mencari ide resep korean garlic fried chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean garlic fried chicken yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari korean garlic fried chicken, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan korean garlic fried chicken yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kkanpunggi is spicy garlic fried chicken stir-fried with vegetables and a sweet, sour, spicy sauce. It's a Korean Chinese dish, originating in China but modified to suit Korean tastes, with Korean ingredients. I can remember eating this only a few times as a kid.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah korean garlic fried chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Korean Garlic Fried Chicken menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Korean Garlic Fried Chicken:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh (dengan berat 1-1,5 kilo)
- Ambil Bahan marinasi :
- Siapkan 8-10 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 cup susu cair
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt black pepper
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan tepung pelapis :
- Gunakan 1 cup tepung terigu
- Siapkan 4 sdm tepung maizena
- Siapkan 2 sdt baking powder
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garlic powder
- Gunakan 1 sdm onion powder
- Sediakan 1/2 sdm bubuk kari
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Air es 4 sdm atau secukupnya
- Ambil b
The main highlights are boneless and bite sized chicken nuggets (aka popcorn chicken) and they are double deep fried to ensure their crunchiness and basted with lip-smackingly delicious soy garlic sauce. Spicy garlic fried chicken (Kkanpunggi) is a popular Korean Chinese fusion dish. Double deep fried chicken is super crispy and it is coated with addictively spicy and sweet garlic sauce! Today, I'm sharing a hard to resist spicy garlic fried chicken recipe.
Langkah-langkah membuat Korean Garlic Fried Chicken:
- Potong ayam sesuai selera, kalo saya saya potong kecil2 jadi 30 bagian, masukkan ke ziplock bag/Tupperware, tambahkan bawang putih dan jahe yg sudah dicincang/diparut, susu, merica dan garam, aduk rata, diamkan di kulkas selama minimal 2 jam, semakin lama rasa ayam akan semakin gurih, biasa saya rendam semalan
- Keluarkan ayam yang sudah direndam (sisa rendaman tidak usah), kemudian masukkan semua bahan kering tepung pelapis yang sudah dicampur rata di wadah terpisah, tambahkan air, aduk rata sampai ayam terselimuti adonan tepung
- Goreng ayam sampai 3/4 matang, sekitar 6-7 menit, tiriskan dan istirahatkan 10 menit, kemudian goreng lagi dengan minyak panas selama 1-2 menit sampai berwarna kecoklatan dan crispy
- Sajikan ayam dengan saus, bisa pakai saus cabe dan saus tomat, bisa juga membuat saus sendiri, saya biasa pakai saus gochujang dan honey mustard sauce
- Honey mustard sauce : campurkan 1 sdm mustard + 2 sdm mayonaise + 1 sdm madu, campur rata
- Korean red sauce : 2 sdt gochujang + 2 sdm saos tomat + 1 sdt kecap asin + 1 1/2 sdt kecap Inggris + 2 sdm gula, panaskan di teflon sampai gula larut
Spicy garlic fried chicken is known as Kkanpunggi (깐풍기) in Korea. It's a popular In a small sauce pan, add all ingredients for sweet garlic sauce. Over low heat, slow cook sauce while prep and fry chicken wings. Dredge wings in corn starch fry in batches until they start to brown. After all wings have been fried the first time fry them again until they are golden brown.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat korean garlic fried chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
