Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1 kg Ayam
- Sediakan 6-7 buah Cabe keriting
- Gunakan 6-7 buah Bawang merah
- Siapkan 4-5 buah Bawang putih
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Siapkan 1 cm Jahe
- Sediakan 2-3 butir Kemiri
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 1 batang Sereh
- Sediakan 2-3 lembar Daun salam
- Gunakan 5-6 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Gula merah / putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur (totole)
- Ambil 1/2 sdt Lada
- Siapkan 1 sdt Asam jawa
- Siapkan 1-1,5 L Santan
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
If you have family members that don't like spicy food, you can make it moderate. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci ayam, bersihkan lemak lemaknya (karena memang terbiasa selalu aku buang lemak lemaknya).
- Kemudian panaskan air hingga mendidih (tambahkan 1 buah bawang putih besar geprek dan jahe 1 ruas geprek, supaya wangi dan tidak amis). Rebus ayam sekitar 3 menit atau sampai mendidih kembali (tujuannya lagi lagi supaya lemak yg ada ilang walau cuman sedikit). Bolak balik, tiriskan.
- Haluskan cabe, bawang merah + putih, kunyit, jahe, dan kemiri, berikan sedikit minyak goreng (disini aku pake blender yaaaa makanya dikasih minyak, capek kalo ngulek bawang merah sama cabenya banyak hahaha).
- Kemudian geprek sereh dan lengkuas, lalu sobek daun salam dan daun jeruk. (Maaf lengkuasnya lupa ke foto, itu santan yang aku peras sendiri terus aku masukin freezer yaaaa)
- Panaskan wajan (gaperlu pake minyak lagi ya, karena saat blender sudah pakai minyak). Masukan bumbu halus, tumis hingga harum. Kemudian masukan bahan yg sudah di geprek dan sobek, serta asam jawa. Tumis kembali hingga harum.
- Masukan santan, garam, lada, kaldu jamur dam disini aku pake gula merah ya. Aduk rata hingga setengah mendidih. Kemudian masukan ayam. Aduk kembali dan masak hingga matang serta air menyusut. #NB: jgn sering sering diaduk apa lagi dibolak balik kasar nanti dagingnya rontok semua yg ada
- Setelah dirasa matang. Panaskan pemanggang (aku disini pake happycall ya). Gausah pake blubend lagi, udah ada minyaknya dari santan. Panggang sebentar saja (boleh olesi dengan sisa bumbu yg ada, boleh jg ditambah kecap disetiap sisinya) tidak usah gosong gosong. Sekira cukup coklat keemasan angkat dan sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi dan lalapan :)
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum. Tuangi santan, lalu bumbui dengan gula dan garam. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan. Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Rujak enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
