Lagi mencari inspirasi resep ayam crispy lada hitam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy lada hitam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain mudah ditemui, cara memasaknya pun cukup mudah dibandingkan jenis daging yang lain. Resep masakan kali ini akan mengulas resep ayam yang dibumbui dengan lada hitam. Resep Ayam Lada Hitam, Cita Rasa Pedas Gurih untuk Akhir Pekan - Pada kali ini kami hadirkan Resep Ayam Lada Hitam, Cita Rasa Pedas Gurih untuk Akhir Pekan kiriman dari tabloidkuliner.com, Semoga bermanfaat untuk anda yang suka memasak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy lada hitam pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam crispy lada hitam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam crispy lada hitam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Crispy Lada Hitam Pedas memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Crispy Lada Hitam Pedas:
- Sediakan 250 gr dada ayam fillet, di potong dadu ato panjang2 tipis (sesuai selera)
- Siapkan bahan tepung :
- Ambil 5 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 bks tepung bumbu, saya pake tepung bumbu serba guna, kebetulan itu yg ada
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Siapkan bahan celupan ayam crispy :
- Gunakan 2 sdm bahan tepung yg sudah di campur rata
- Gunakan air secukupnya,
- Siapkan bahan tumisan :
- Ambil 1 bh bawang bombay, di iris tipis memanjang
- Sediakan 3 bh cabe merah besar, iris bulat2 sesuai bentuk cabenya, sesuai selera pedes nya aja, karena kebetulan anak 2thn saya ikut makan, jd saya pake cabe merahnya 3bh aja
- Gunakan 4 bh cabe ijo besar, di iris spt cabe merahnya
- Siapkan larutan maizena tuk pengental
- Sediakan 1 sdt air jeruk nipis
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya lada hitam kasar
- Siapkan secukupnya lada putih,
- Sediakan garam
- Gunakan gula
Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Cara membuat resep ayam lada hitam pedas manis yang enak: Pertama-tama siapkan semua bahan yang dibutuhkan dalam mengolah daging ayam lada hitam di atas. Kemudian bersihkan daging ayam yang sudah difilet, potong sesuai sera.
Cara membuat Ayam Crispy Lada Hitam Pedas:
- Campur semua Bahan Tepung, aduk rata, sisihkan
- Ambil campuran bahan tepung sekitar 2-3sdm campurkan dengan air sehingga menjadi cair/agak kental
- Celupkan ayam kedalam bahan celupannya, kemudian masukkan ke dlm bahan tepungnya, dan goreng menggunakan minyak banyak dan api kecil agar mateng sampe ke dalam hingga berubah warna kecoklatan
- Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan cabe merah+hijau hingga wangi, masukkan air secukupnya, tambahkan lada putih, air jeruk nipis, garam, gula(sebagai pengganti penyedap rasa sasa/ajinomoto), setelah mendidih, masukkan air maizena sehingga kental dan air menjadi sedikit berkurang, masukkan gorengan ayam crispy, aduk rata sehingga semuanya menjadi spt basah, masukkan lada hitam kasarnya sesuai selera, dan dada ayam crispy lada hitam pedes nya siap di hidangkan
Biasanya ayam akan dipotong dengan bentuk dadu atau kotak tipis. Bila bahan goreng sudah hampir garing. Sbnrnya.lau nk wat lg kick.tmbh halia. Instead of lada hitam,I prefer lg halia sbb lbih mjadi asam pedasnya. Tmbh bendi,n yes mmg asam pedas ayam mmg lbih pekat drp ikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam crispy lada hitam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
