Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 30 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Gunakan 500 gr daging ayam
- Sediakan Bahan Untuk Marinasi:
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm air jeruk limau
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah/hijau (sesuai selera)
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil Bahan lainnya:
- Gunakan 300 ml santan kental
- Gunakan 1-2 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdm air asam jawa (asam kandis + air hangat)
- Gunakan 1 cm jahe (memarkan)
- Siapkan 1 cm lengkuas (memarkan)
- Gunakan 1 batang serai (ikat dan memarkan)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm minyak
- Ambil Secukupnya air (untuk memblender)
If you have family members that don't like spicy food, you can make it moderate. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Nah, daripada beli diluaran, Anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak paling enak ini di rumah, siapkan dulu semua bahan serta bumbu ayam bakar bumbu rujak seperti. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk badan ayam dengan garpu, kemudian lumuri air perasan jeruk nipis dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan semua bahan.
- Marinase daging ayam dengan air jeruk dan garam.
- Kemudian aduk rata supaya ayam termarinasi sempurna.
- Diamkan 20 menit dan bilas dengan air sampai bersih.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan/diblender.
- Seduh asam jawa dengan air panas. sisihkan.
- Iris bahan-bahan yang akan dihaluskan: bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
- Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit ke dalam blender.
- Tambahkan air secukupnya, sekitar 100 ml.
- Blender hingga halus.
- Geprek jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak.
- Tumis hingga air menyusut.
- Kemudian masukan daun salam, jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tambahkan 2 sdm minyak, tidak ditambah juga tidak apa-apa.
- Masak sebentar.
- Masukan ayam yang sudah dimarinase dan dicuci bersih.
- Masak sebentar sambil diaduk supaya bumbu tercampur merata dengan ayam.
- Tambahakan santan kelapa.
- Masak hingga santan mendidih terlebih dahulu.
- Tambahkan gula merah.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak dengan api sedang ke kecil hingga santan menyusut. sekitar 30 menit.
- Pastikan masih ada sisa kuah untuk olesan membakar ayamnya.
- Bakar di atas teflon bulat atau grill teflon. bisa juga di bakar di atas bara api.
- Balik ayam jika sudah terlihat berkaramel.
- Bakar juga sisi yang lainnya sampai berkaramel.
- Angkat ayam dan letakan di atas piring.
- Ayam bakar bumbu rujak yang cetar rasanya siap disantap.
- Yum… yum… joy… 👌👌👌
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk dengan minyak panas hingga harum. Tuangi santan, lalu bumbui dengan gula dan garam. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan. Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Rujak enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
