Lagi mencari ide resep ayam kalio lado mudo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kalio lado mudo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Itiak Lado Mudo - Green Chilli Duck :D:D The Traditional food/culinary recipe from Koto Gadang - West Sumatra. we are still maintaince the traditional. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio lado mudo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kalio lado mudo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kalio lado mudo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam kalio lado mudo menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam kalio lado mudo:
- Sediakan 3/4 ekor ayam (10-11potong)
- Gunakan 650 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Sediakan 1 btg sereh
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 25 biji cabe ijo keriting
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil 5 bh kemiri
- Gunakan 1/2 biji pala,sangrai
- Gunakan 1 bh kapulaga,sangrai
- Ambil 1 bh cengkeh,sangrai
- Siapkan 1 bh pekak (bunga lawang),sangrai
- Sediakan 1 cm kayumanis,sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar,sangrai
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Tahu kan kalau Ayam Kalio dari Sumatera Barat itu pakai santan yang bikin makanan jadi gurih dan sedap? Tapi walau enak Nah, iseng saya coba bikin Ayam Kalio dengan tumisan Olive Oil supaya lebih sehat dan enak. Gini nih resepnya: Resep Ayam Kalio Masakan Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kalio lado mudo:
- Tumis bumbu halus+sereh+salam+daunjeruk sampai wangi lalu masukkan ayam.aduk2 sebentar
- Tambahkan santan aduk2 terus jangan sampai santan pecah,setelah mendidih kecilkan api masak sampai ayam matang dan empuk.
- Ayam kalio siap disajikan
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam kalio lado mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
