Lagi mencari inspirasi resep ayam asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam tersebut. Oleh itu, pada yang tidak gemar, boleh buangkan minyak tersebut terlebih dahulu sebelum menghidangnya Pada sesiapa yang suka dan tahan pedas, bolehlah tambahkan sedikit lada hitam. Hari ni che mat masak asam pedas ayam, biasalah, orang Johor, asam pedas memang tak boleh dipisahkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Asam Pedas memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Asam Pedas:
- Siapkan 1 buah dada ayam sekitar 600 gram, potong dadu
- Gunakan 1 genggang daun kesum
- Sediakan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 sdt merica kasar
- Gunakan 1 sdm cabe kering/paprika kering
- Sediakan 1 buah tomat, potong2
- Ambil Sedikit asam jawa
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah (saya 1 siung bawang bombay)
- Ambil Sejempol jahe
- Gunakan 5 buah cabe merah/keriting
Hari ini saya ingin kongsikan resepi asam pedas ayam, biasanya saya membuat asam pedas selalu menggunakan ikan dan ini adalah first time saya cuba membuat asam pedas menggunakan ayam. sebenarnya, saya sudah lama tak buat asam pedas tapi entah kenapa semalam tiba-tiba teringin makan asam pedas ayam. Asam pedas ikan adalah lebih terkenal di penempatan berdekatan laut di mana makanan laut senang diperolehi dalam keadaan yang banyak, murah dan segar. Namun, asam pedas daging dan ayam juga popular di beberapa tempat dan lazimnya bergantung kepada bahan mentah yang senang diperolehi. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar.
Cara menyiapkan Ayam Asam Pedas:
- Siapkan semua bahan
- Blender semua bumbu, kemudian tumis sampai harum bersama serai, merica bubuk, kunyit bubuk, cabe bubuk
- Lalu masukkan ayam dan daun kesum, aduk2 sampai berubah warna, kemudian tambahkan air secukupnya dan sedikit asam jawa
- Bumbui dengan gula garam, masak dengan api sedang sampai ayam empuk, angkat sajikan hangat bersama nasi putih
Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali. Bukan sahaja sedap tapi betul betul sedap. Melengkapkan masakan asam pedas saya, pastinya Maggi Cukup Rasa. Asam pedas (Indonesian and Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is from Indonesia and is popular in Malaysia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
