Lagi mencari ide resep dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Chicken wings, corn starch, corn syrup, dried red chili pepper, garlic, ginger, grape seed oil, ground black pepper, mustard sauce, peanut oil, peanuts, potato starch, rice syrup, salt, sesame seeds, soy sauce, vegetable oil, vinegar. Dakgangjeong (닭강정) is a deep-fried crispy chicken dish glazed in a sticky, sweet, and spicy sauce. However, dakgangjeong made with bite sized boneless chicken pieces has become a recent food craze in Korea, adding to the growing trends of Korean fried chicken.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dakgangjeong (닭강정) sweet crispy korean fried chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken:
- Gunakan 6-7 potong ayam (paha, sayap, atau apa aja bebas)
- Sediakan Lapisan Marinasi Ayam :
- Sediakan 4 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan 3 sdm corn flour (tepung jagung)
- Sediakan Bahan saus :
- Siapkan 2 sdm gochujang (pasta cabai korea)
- Ambil resep gochujang homemade bisa dilihat di bawah ya
- Gunakan bisa pakai merk kikkoman itu halal, beli di tokped/supermarket
- Sediakan 1-2 sdm margarine
- Ambil 4 sdm madu/maple syrup/corn syrup
- Siapkan 2 sdm gula palem (brown sugar)
- Ambil Taburan :
- Ambil secukupnya wijen
Dakgangjeong should be crispy, crunchy, sweet and spicy. You can buy chicken with bones or boneless chicken for Dakgangjeong, but, boneless chicken Dakgangjeong is much more common. Dakgangjeong (닭강정) is a version of Korean fried chicken. Some people make dakgangjeong with chicken drumsticks or wings, but we prefer boneless Dakgangjeong sauce can be prepared either a sweet and spicy way - similar to Korean fried chicken sauce or a sweet and savory way using soy.
Langkah-langkah menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken:
- Marinasi ayam dengan bahan marinasi diatas selama 2 jam di kulkas, keluarkan setengah jam sebelum digoreng. Panaskan minyak agak banyak goreng ayam sampai matang. Tiriskan. Diamkan 5 menit lalu goreng lagi sampai garing (dua kali goreng biar ayam crispy)
- Sementara buat sausnya dengan memanaskan margarine/butter dengan api kecil. Tambahkan gochujang instant atau homemade(liat resep dibawah utk yg homemade), madu atau maple syrup, gula palem (brown sugar) aduk rata sampai mengental.
- Setelah saus mengental tambahkan ayam dan taburi wijen. Sajikan selagi hangat.
- Yg mau pake gochujang homemade cara buatnya di bawah ini ya ⬇️
- Bahan gochujang homemade : 20 gram tepung ketan, 350 ml air, 75 ml madu, garam secukupnya, 75 gram bubuk cabai (chilli powder), 50 gram bubuk tempe (dibuat dari 130 gram tempe yg sdh dihaluskan kemudian disangrai sampai bener2 kering)
- Cara buat Gochujang homemade : Campur air dgn tepung ketan aduk rata sampai larut lalu nyalakan api masak kedua nya sampai berbentuk pasta. Matikan api, dinginkan. Setelah dingin campur dgn bahan gochujang lainnya. Lalu tutup rapat dalam toples kaca. Jemur dibawah sinar matahari 2 hari. Lalu simpan di kulkas. (kalo mau ambil selalu pakai sendok baru ya, biar tahan lama)
See what all the fuss is about and make your own incredible sweet and crispy Korean fried chicken right! Check the oil by dipping the tip of the wing in the oil, if the oil bubbles, can start frying. Dakgangjeong (닭강정) is basically fried chicken, Korean style! It's made from bite sized chicken breast pieces that are then deep fried and coated in the most marvellous sweet & spicy sauce. It's an irresistable dish and is impossible not to finish after you've had one bite.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
