Anda sedang mencari ide resep ayam betutu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu bali yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam betutu bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Betutu Bali menggunakan 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu Bali:
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung
- Gunakan 1 Jeruk Nipis, ambil airnya
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Minyak Kelapa / minyak goreng biasa
- Siapkan 4 batang Serai, memarkan
- Sediakan 2 liter Air
- Sediakan 2 sdt Gula Merah
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Tumbuk Kasar
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Terasi, bakar
- Ambil 4 butir Kemiri, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt Merica Hitam, tumbuk kasar
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Kunyit, bakar kemudian kupas kulitnya
- Siapkan 2 cm Laos
- Siapkan 2 cm Kencur
- Ambil 10 Cabe Merah Keriting
- Ambil 6 Cabe Rawit Merah
- Siapkan 6 Cabe Rawit Hijau
- Gunakan 7 siung Bawang Putih
- Gunakan 12 butir Bawang Merah
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk Purut
KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Bali:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.
- Tumbuk kasar bumbu. Saya pake chopper aja. Biasa… Mal*s.
- Campur bumbu Tumbuk kasar dengan minyak kelapa atau minyak goreng biasa.. lumuri ke ayam.. masukkan juga bumbu ke dalam perut ayam.
- Masukkan ayam berbumbu, serai, gula merah ke dalam wajan atau panci. Tuang 2 liter air atau secukupnya, sampai ayam terendam.
- Nyalakan api besar sampai mendidih. Kemudian kecilkan api. Masak dengan api kecil supaya bumbu lebih meresap.. sesekali dibolak-balik supaya matang merata. Semakin tua ayam semakin lama masaknya.. kalo air tinggal sedikit, ayam belum matang, tambah lagi airnya..
- Masak sampai matang dan airnya menyusut..
- Tadaaa…. Jadi deh. Jangan lupa masak nasi yang banyak.. karena ini bukan menu diet. Hehe
- Hiks.hiks.. nostalgia hamil Salim yg penuh perjuangan..
- Wow,, belum pernah ke Bali tapi udah makan makanan orang Bali ya.. hihihi
Setiap daerah di Bali memiliki gaya masakan betutu, tetapi paling terkenal adalah betutu khas Gilimanuk. "Kalau kita lihat di Bali bebek atau ayam betutu itu sangat pekat asal muasalnya dengan wilayah Gianyar wilayah Ubud, Bali sana," jelas Sejarawan Kuliner Fadly Rahman dalam tayangan "Tradisi Asli Nusantara: Ayam Betutu " dari akun. Betutu paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan makanan khas Bali lainnya seperti sambal matah, sate lilit, pepes ayam, plecing kangkung, lawar bali dan masih banyak lagi. Selain betutu Ayam ada juga bebek betutu yang rasanya tak kalah juara. Ayam Betutu Bu Andika, rekomendasi ayam betutu di Bali, Image By IG : @armansyah.rfn. Rekomendasi ayam betutu di Bali yang kedua adalah di Warung Ayam Betutu Bu Andika ini berada di Jl.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
