Lagi mencari ide resep ayam betutu ala mamiko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu ala mamiko yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu ala mamiko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu ala mamiko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
You should try friendz, spicy, tasty, and healthy cz no MSG added. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan atau plecing kangkung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu ala mamiko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu ala Mamiko memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Betutu ala Mamiko:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe ( dibakar )
- Gunakan 1 ruas kunyit (di bakar)
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas Laos
- Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 6 buah cabe merah besar
- Gunakan 3 buah cabe kecil
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil terasi (di bakar)
- Sediakan garam & gula (pengganti micin)
- Siapkan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Ambil minyak goreng utk menumis
- Siapkan bbrp buah cabe rawit
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam betutu kini ibarat ikon kuliner khas Bali yang sangat dikenal wisatawan mancanegara. Cara masak yang unik nan rumit Dulunya, hidangan ini hanya disajikan saat upacara adat. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu ala Mamiko:
- siapkan semua bahan2 di atas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, kunyit, laos,jahe, kencur, ketumbar, kemiri,terasi, garam dan sdikit gula.
- Kemudian tumis bumbu dgn minyak goreng tadi dengan di tambah daun jeruk dan sereh yang di geprek. Tumis hingga harum. Lalu matikan kompor.
- Masukkan ayam yang sudah di siapkan tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk dan ratakan. Diamkan 1 jam, agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus. Masukan ayam yang sudah di bumbu tadi, jangan lupa menambahkan daun salam dan beberapa buah cabe rawit utuh. Jadi yang tidak suka pedas bisa makan juga. Lalu di bungkus dan di semat di bagian ujung2nya.
- Kemudian kukus dengan api sangat kecil selama 2 jam. Sebelum di sajikan ada baiknya di panggang dulu. Akan menambah rasa sedap pada masakan ini. Selamat mencoba.
Zaman dahulu, proses pembuatan Ayam Betutu cukup rumit dan membutuhkan banyak waktu. Karena, untuk membuat matang, ayam harus dipanggang di dalam api sekam. Namun, di zaman modern ini, proses membuat matang hidangan ini dapat dipersingkat dan menjadi jauh lebih mudah. Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Viral ala Lek Gino. Karena banyaknya orang yang bekreasi dengan resep ayam betutu, kini ada banyak versi dalam pengolahan ayam betutu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu ala Mamiko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
