Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 25 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan resep dan bahan by mba Endang JTT :
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 2 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam
- Gunakan 90 ml santan instan
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting (iris halus)
- Ambil 5 buah cabai rawit merah (iris halus)
- Siapkan 10 buah bawang merah (cincang halus)
- Ambil 5 buah bawang putih (cincang halus)
- Ambil 2 batang sereh ambil bagian putihnya (iris halus)
- Siapkan 1 ruas kencur (
- Siapkan 2 ruas jahe (cincang halus)
- Sediakan 2 sendok teh terasi bakar (saya skip)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (di geprek)
- Gunakan 1 ruas kunyit, dibakar (cincang halus)
- Gunakan 8 buah kemiri, sangrai (tumbuk kasar)
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 1 sendok teh pala bubuk
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (iris halus)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan sesuai selera garam
- Siapkan sesuai selera gula
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Siapkan bahan bahan
- Untuk bumbu seluruhnya di iris / cincang halus kecuali lengkuas (saya geprek)
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan ayam yg telah dibersihkan
- Masak ayam hingga berubah warna
- Masukkan santan yg telah dilarutkan dengan air masak hingga ayam matang beri garam dan gula
- Masak hingga air habis, cicipi sekali lagi. Sampai ditahap ini sebenernya udah enaak.. Buat yang males kalo ayamnya dipanggang lagi, bisa stop sampai step ini.. Ga di panggang pun rasanya tetep enaak..
- Tata ayam di loyang yg telah di beri alumunium foil
- Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius
- Bon apètit
- Pakai nasi hangat, dijamin mau nambah lagi..
- Terima kasih
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
