Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan 2 bagian paha ayam
- Siapkan secukupnya air untuk ngungkep, gula dan garam
- Sediakan Bumbu ulek :
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 7 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1/2 sdm terasi
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan Bumbu rajang halus :
- Siapkan 125 gram bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 jempol lengkuas
- Gunakan 4 jempol kencur
- Sediakan 4 cm kunyit muda
- Ambil 2 jempol jahe
- Siapkan 15 cabe rawit+ 2 cabe merah keriting
- Ambil 4 batang serei, diambil bagian dalam yg putih
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai wangi.
- Masukkan ayamnya. Beri air, gula dan garam. Ungkep dgn api kecil sampai matang, bumbu meresap.
- Setelah matang. Enak disantap dgn nasi anget dan aneka sambal. Saya cuma buat sambal matah, sambal plecing dan sambal kecap.
- Sambal matah : 1/2 sdt terasi, 3 bawang merah iris, 2 bawang putih iris, 3 cabe rawit merah iris, 2 daun jeruk purut, 1 batang serai, 1 buah jeruk limau, 3 sdm minyak sayur panas. Campur semua bahan lalu siram dgn minyak panas.
- Sambal plecing : 25 gram cabe merah, 25 gram cabe rawit, 15 gram tomat, 1/2 sdt terasi, 1/4 cangkir minyak, air jeruk limau. Cabe dan tomat direbus/kukus. Lalu tumis dgn bumbu lain. Kucuri air jeruk limau.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
