Lagi mencari inspirasi resep mie ayam homemade lengkap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam homemade lengkap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Mie Ayam Lengkap Ala Abang - Abang Salah satu olahan mie yang legend banget di semua kalangan, dikemas dengan konsep gerobakan. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam homemade lengkap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam homemade lengkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam homemade lengkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie ayam homemade lengkap menggunakan 33 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam homemade lengkap:
- Ambil Mie
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gr terigu protein sedang
- Sediakan 2 butir telur ayam uk besar
- Sediakan 1/4 gelas air
- Siapkan Minyak ayam
- Gunakan 100 gr kulit ayam
- Siapkan 50 ml minyak sayur
- Gunakan 2 butir bawang putih, cincang
- Ambil Bumbu ayam
- Siapkan 300 gr ayam potong dadu kecil
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih kating
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan Sejempol jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Sejempol gula merah
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt saus tiram
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Sawi, rebus dahulu setengah matang
- Gunakan Baso
- Gunakan Sambal, cabai direbus lalu uleg
- Siapkan botol Saos
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil iris Daun bawang
Inilah resep dan rahasia BUMBU MIE AYAM yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap bagaimana cara membuat MIE AYAM rasa spesial. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih belanjanya di pasar saja, biar lebih murah.
Cara membuat Mie ayam homemade lengkap:
- Buat tepung berada di pinggir, tengah untuk telur dan air. Kocok telur dan air dengan garpu, lalu runtuhkan terigu dan aduk perlahan dengan tangan hingga semua tercampur rata menjadi adonan.
- Adonan awal nampak kering di tangan, tidak apa. Roll saja nanti akan merata, lentur dengan sendirinya. Roll memanjang, tidak perlu sampai tipis sekali, hanya hingga gepeng saja dulu. Lalu taburi dengan tepung. Kemudian belah menjadi dua bagian (lebar)
- Masing-masing tadi di roll kembali satu kali, hanya untuk memastikan adonan tidak kembali gendut. Setting pada noodle maker yang polos di angka 5 untuk tekstur seperti yang saya buat. Mie cenderung gemuk dan kenyal. Mirip udon deh, enyaak. Giling di angka 5 satu kali. Lalu giling ke gilingan mie, pastikan mie tidak terputus-putus. Segera balur dengan tepung ke semua sisinya agar mie tidak saling lengket dan menempel. Taruh bentuk bulat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Minyak ayam : pada teflon, masukkan kulit ayam, diamkan hingga kulit mengeluarkan minyak, lalu tambahkan minyak sayur. Biarkan semua menjadi matang dan minyak keluar. Bila hampir matang, masukkan bawang putih, aduk sebentar dan matikan kompor. Jangan nunggu bawang putih kecoklatan dulu baru matikan kompor ya, nnt gosong.
- Haluskan bawang merah, bwamg putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, masak hingga reduce dan matang, lalu beri minyak wijen. Masukkan ayam dan air. Biarkan mendidih. Beri garam dan gula merah. Aduk merata. Terkahir masukkan saus tiram dan kecap manis. Tes rasa.
- Cara menyiapkan : ambil 2-3sdm minyak ayam, beri garam dan sedikit micin (bila suka), aduk dgn sumpit. Lalu rebus mie di air mendidih, bantu di uraikan mie nya dengan sumpit, karna mie biasanya menempel satu sama lain, tapi bisa terurai dgn bantuan sumpit (di goyang2kan sambil sesekali di angkat keatas). Tiriskan mie, tuang ke atas minyak ayam tadi, aduk rata. Ini harum bangettt mie nya lho setelah keaduk😍 tata diatas mie : sawi, ayam kecap, daun bawang, dan bawang goreng.
- Kalo saya lebih seru nikmatinnya begini, semua tumplek jadi satu hehee. Ada saosnya, sambalnya, dan baso juga disana. Aduk bareng. Aahhh mereka kawin banget semuanyaaa. Ini ancaman gaesss 😂😂🤣
Suka makan Mie Ayam ? yuk bikin mie ayam sendiri. Bikin sendiri memang lebih ribet daripada beli jadi tapi percayalah usaha dan waktu yang dicurahkan akan Mie yamin dengan tumisan ayam sudah biasa, tapi mie dengan cincangan ayam goreng yang crispy ini unik dengan sensasi kriuk yang gurih. Bisnis mie ayam merupakan salah satu usaha modal kecil, Anda bisa menjalaninya sebagai peluang usaha rumahan. Peluang usaha mie ayam memiliki prospek yang bagus karena hampir semua orang suka makan mie. Coba saja hitung berapa banyak orang di sekitar Anda yang suka makan mie.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam homemade lengkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
