Anda sedang mencari ide resep ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung betutu kangkung pedas mampus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kampung betutu kangkung pedas mampus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam kampung betutu kangkung pedas mampus memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam kampung betutu kangkung pedas mampus:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung potong sesuai Selera (kalau saya potong 4)
- Ambil 1 ikat kangkung segar (petik)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 cabe merah keriting
- Sediakan 1 ons cabe rawit (bagi yg gak mau terlalu pedas bisa dikurangi)
- Sediakan 1 saset terasi
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu rajang :
- Ambil 15 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 2 Ruas lengkuas (gak perlu digeprek, langsung rajang aja)
- Ambil 1 Ruas jahe
- Siapkan 1 ruas /setelunjuk kencur
- Siapkan 5 batang sereh (iris kasar)
- Siapkan Bahan lain:
- Sediakan Air putih
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Penyedap rasa
Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu Ayam betutu paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan makanan khas Bali lainnya seperti sambal matah, sate lilit, pepes ayam, plecing kangkung, lawar bali dan masih banyak lagi. Satu porsi ayam betutu yang memberikan rasa pedas dan gurih karena menggunakan ayam kampung itu rata-rata di bandrol sekitar antara dua puluh empat ribu rupiah sampai dengan tiga puluh ribu rupiah. Biasanya sepanjang jalan Gilimanuk atau selepas pelabuhan Gilimanuk sudah banyak. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek.
Cara menyiapkan Ayam kampung betutu kangkung pedas mampus:
- Cuci bersih Ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan
- Kemudian haluskan bumbu yg akan dihaluskan.. Dan rajang semua bumbu kasar..
- Setelah semua bumbu siap, tumis bumbu kasar dan bumbu halus hingga harum.
- Jika bumbu sudah harum, tambahkan air Putih, kemudian masukkan ayamnya(sebelum dimasak ayamnya dicuci kembali ya agar cairan jeruknya hilang, biar gak asem)
- Pastikan ayamnya tenggelam dikuah (agar lebih meresap merata), lalu tambahkan Haram, gula pasir, Dan penyedap rasa.. Koreksi Rasa.
- Masak ayam kurang lebih 2 jam, Dan kuah menyusut, sebelum kuah menyusut masukkan kangkung yg sudah dipetik masak sebentar. Jangan terlalu kering kuahnya ya bun,, karna kalau terlalu kering kurang sedap..
- Angkat Dan sajikan dengan nasi hangat.. Dijamin pedesnya nagih dan muantap bun. Apalagi dimakan saat cuaca mendung2 gini..
- Selamat mencoba
Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan atau plecing kangkung. Jika menilik dari sejarahnya, memasak ayam betutu awalnya dilakukan secara kuno dan dilengkapi. Ahh, jangan bicara tentang menu ayam kampung saja ya, karena pasti perut jadi keroncongan, dan dompet pun isinya akan segera melayang karena berniat untuk membeli menu ayam kampung ini. Daripada beli di luar mahal, mengapa tak berpikir untuk jadi peternaknya ya? Budidaya Ayam Kampung Petelur - Beberapa orang mungkin menganggap ternak ayam kampung sama halnya dengan ternak ayam buras.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
