Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken
Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

Sedang mencari inspirasi resep dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Sweet and spicy Korean fried chicken sauce. The sauce is sweet and tangy with a little spicy kick from the gochujang (Korean red chili pepper paste). It's far from fiery hot, but reduce or omit the gochujang if you'd like.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dakgangjeong (닭강정) korean sweet & spicy fried chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken:
  1. Sediakan 500 gr sayap ayam niblet (sayap ayam dipotong 2 bagian)
  2. Ambil 1 sdt air jeruk lemon/nipis
  3. Ambil 50 ml susu cair
  4. Sediakan 1/2 sdt garam halus
  5. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  6. Ambil 1 siung besar bawang putih, haluskan
  7. Ambil 1 ruas jari jahe, haluskan
  8. Siapkan Secukupnya tepung maizena
  9. Siapkan Secukupnya wijen sangrai dan kacang tanah sangrai
  10. Ambil Secukupnya minyak sayur
  11. Siapkan Bahan Saus Balutan:
  12. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
  13. Sediakan 1 ruas jari jahe, haluskan
  14. Ambil 1/2 sdm cabe bubuk
  15. Ambil 2 sdm kecap asin
  16. Sediakan 3 sdm madu
  17. Sediakan 1 sdt air perasan lemon/nipis
  18. Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
  19. Siapkan 1 sdm brown sugar (saya pk gula pasir)

How to make dakgangjeong Dakgangjeong is a dish of chicken that is fried twice and then sautéed in a sweet, spicy, thick, and slightly sticky sauce. The chicken, once fried, is mixed directly with the sauce, caramelized. Today I'm going to show you how to make dakgangjeong, a crispy and crunchy Korean fried chicken. Many of you probably know that I posted it once already, years ago, but the version I'm showing you today is a little easier than the last one, and will be faster to make: I don't mix a batter, I just coat the chicken in potato starch powder.

Langkah-langkah menyiapkan Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken:
  1. Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan air perasan nipis. Masukan susu, bawang putih dan jahe halus, garam juga merica. Aduk rata sambil diremas. Lalu masukan kulkas diamkan minimal 1 jam (lebih ok kalo semalaman).
  2. Selagi menunggu ayam dimarinasi. Kita buat sausnya. Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bawang putih dan jahe halus sampai harum. Lalu masukan cabai bubuk, aduk rata. Gunakan api kecil supaya cabai bubuk tidak gosong. Masukan kecap asin, madu, air perasan lemon dan minyak wijen, aduk rata masak sampai mendidih. Lalu masukan brown sugar. Masak sampai gula meleleh. Matikan api.
  3. Setelah ayam dimarinasi minimal 1 jam lumuri ayam dengan tepung maizena sambil diremas-remas. Lakukan sampai selesai. Lalu panaskan minyak goreng banyak untuk deep frying. Goreng ayam sampai keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan sampai selesai.
  4. Setelah ayam ditiriskan. Panaskan lagi minyak. Goreng ayam untuk kedua kalinya sampai kecoklatan dan crispy. Angkat, tiriskan. Panaskan sausnya, lalu masukan ayam, kacang dan wijen, aduk merata sampai saus melumuri permukaan ayam. Angkat, siap disajikan.

So I figured the only way I can eat Korean food is to learn to cook it! Initially it was a bit daunting because I was not familiar with the methods of cooking and the sauces used.. Dakgangjeong 닭강정 Dakgangjung is a very popular traditional Korean dish and is usually made with chunks of chicken from a whole chicken. I'm using chicken wings in this recipe, but you could use chunks. It's FREE! : Chef Julie Yoon Korean Fried Chicken (Dakgangjeong : 닭강정) These sweet and crispy Korean fried chicken wings are addictively good.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dakgangjeong (닭강정) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!