Sedang mencari inspirasi resep ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo:
- Sediakan 500 gr ayam potong, rebus dengan garam dan daun salam 1lembar
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 8 buah cabe besar ijo
- Sediakan 2 genggam cabe rawit ijo/putih (sesuai selera)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay sedang, iris memanjang
- Ambil 2 buah tomat ijo, iris
- Siapkan 1 sdm saus tiram (bisa skip)
- Siapkan secukupnya garam, gula dan penyedap
Sebagai gantinya, kita menggunakan cabai ijo yang dihaluskan bersama cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Akibatnya lidah keluarga kami pun tidak bisa terpisahkan dari sambal. Resep ayam cabe ijo ini memang pedasnya menantang, cocok untuk mereka yang suka pedas. Cabe merah memang lebih sering digunakan dalam berbagai olahan makanan.
Cara menyiapkan Ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo:
- Siapkan rebusan air, rebus bumbu halus (kecuali : bombay dan tomat)
- Setelah matang, ulek kasar
- Siapkan penggorengan, goreng ayam yg sudah direbus di awal, setengah matang saja asal sedikit berkulit, angkat sisihkan
- Tumis bumbu ulek, masukkan tomat, saus tiram, gula, garam dan penyedap. koreksi rasa
- Masukkan sedikit air, kemudian masukan ayam. gunanya air agar bumbu meresap tanak kedalam ayam untuk menghindari gosong
- Setelah air menyusut dan ayam sudah tanak, matikan api. sajikan dengan nasi panas dan rebusan daun singkong lebih nikmat 🥳
Tapi sebenarnya cabe ijo tak kalah pedas dibanding cabe merah lho. Dengan cabe ijo, warna hidangan pun tak kalah cantik. Pedasnya menantang dan tampilannya pun menggoda. Jantung Ayam Cabe Ijo - Masukkan Jantung Pisang , Tambahkan Garam, Gula Dan Saus Tiram. Rasanya yang pedas dan gurih membuat semua orang ketagihan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lado ijo / ayam cabe ijo / ayam balado ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
