Anda sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 2 ekor Ayam Kampung
- Ambil 1 sdm Ketumbar, di tumbuk kasar
- Ambil 8 butir Kemiri (resep 4 butir)
- Sediakan 2 ruas Kunyit (resep seruas, saya buat 2 karna kunyit nya kecil)
- Siapkan 15 butir Cabe Rawit (saya pakai 10 butir cabe domba)
- Siapkan 1 sdm Terasi (saya pakai 2bks terasi ABC)
- Siapkan 2 sdt Merica bulat (saya pakai ladaku 2bks)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Penyedap (saya pakai penyedap jamur & optional)
- Ambil Bumbu yang di iris :
- Gunakan 250 gram Bawang Merah (saya pakai 30 butir bawang merah)
- Ambil 9 siung Bawang Putih
- Ambil 3 jempol Lengkuas
- Gunakan 5 jempol Kencur
- Sediakan 3 jempol Kunyit
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Siapkan 15 buah Cabe Domba (resep 20 butir cabe rawit)
- Siapkan 8 batang sereh (saya ambil yang putihnya saja)
- Gunakan 8 lembar Daun Jeruk ukuran besar, saya remas2 (optional)
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Kemarin ayam yang saya pakai (2 ekor) itu berat nya 1.7kg, saya bersihkan dan belah dua tapi tidak putus ya, sisihkan
- Bumbu nya ada yang di uleg dan ada yang di iris kasar, karena ay betutu ini ciri khas nya di bumbu yang di iris kasar itu, bisa jadi tambahan ketika makan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu sampai harum, kemudian masukkan bumbu yang di iris kasar dan tumis juga sampai agak layu.
- Kemudian masukkan ayam kampung nya beserta air secukupnya (usahakan ayamnya terendam dan gunakanlah wajan yang agak besar serta ada penutupnya).
- Ungkep ayam dengan menggunakan api kecil saja agar bumbu nya meresap ke dalam ayam dan jangan lupa untuk menambahkan garam ya. Masak hingga matang, cicipi dan sebaiknya jangan sampai kering, karna kuah nya enak banget.
- Aroma ayam betutu ini wangi banget lho, paduan aroma kencur, terasi dan bawang 😋😋😋😋 menggoda selera banget. Saya kemarin 1 ekor ayam nya langsung makan berdua dengan suami dan nambah nasi 😂😂😂
- Untuk cabe nya saya kurangi karna cabe domba di bandung ini luar biasa pedes nya, dengan takaran yang saya buat saja sudah sangat pedas, di tambah lagi pedas panas dari lada.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
