Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu memakai 22 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Siapkan 1 ekor ayam utuh/ 1 kg ayam, potong sesuai selera
- Gunakan 10 gr gula merah
- Ambil 300 gr air kelapa
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 4 biji cengkeh
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu ayam bubuk
- Siapkan 🍥Bumbu Rajang:
- Gunakan 125 gr bawang merah
- Sediakan 25 gr bawang putih
- Siapkan 20 gr lengkuas
- Gunakan 20 gr kencur
- Ambil 20 gr kunyit
- Sediakan 20 gr jahe
- Ambil 20 gr sereh, ambil bagian putihnya
- Siapkan 10 gr terasi
- Siapkan 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt munjung ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada putih bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada hitam
- Ambil 20-35 buah cabai rawit merah (sy: skip)
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara membuat Ayam Betutu:
- Masukkan dalam food procesor semua bumbu rajang, giling.
- Tumis bumbu rajang hingga harum, masukkan daun salam + daun jeruk + cengkeh, aduk rata.
- Tumis hingga bumbu berubah warna & matang.
- Masukkan ayam + gula merah + garam + kaldu ayam bubuk, aduk rata.
- Masukkan air kelapa, aduk rata.
- Masak selama 45 menit, tes rasa. Matikan kompor. Tutup wajan, diamkan hingga benar2 dingin, baru dihidangkan.
- Setelah benar2 dingin, akan seperti ini, enak banget, bumbu meresap sampai kedalam ayam.
- Bisa langsung disantap atau dipanggang dulu diatas teflon. Atau di goreng juga enak.
- Enak banget,,, saya makan dengan kangkung rebus & sambal petai, mantapnyaaaaa 😍
- Selamat Mencoba 😍
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
