Ayam betutu mercon
Ayam betutu mercon

Lagi mencari ide resep ayam betutu mercon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu mercon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam betutu dikenal sebagai makanan khas Bali yang kaya rasa. Terbuat dari ayam utuh yang dipanggang, dikukus, atau direbus dengan bumbu spesial. Biasanya, ayam betutu disajikan saat upacara adat, seperti perkawinan, otonan, hingga odalan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu mercon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu mercon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu mercon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam betutu mercon menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam betutu mercon:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung uk. sedang atau 1 ekor ayam negeri uk. kecil
  2. Siapkan Air untuk merebus ayam
  3. Gunakan 2 batang serai
  4. Sediakan Bumbu Halus:
  5. Siapkan 1 sdm ketumbar
  6. Siapkan 15-20 biji cabe rawit
  7. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  8. Sediakan Sedikit air
  9. Sediakan Bumbu yg dicincang kasar:
  10. Siapkan 6 siung bawang putih
  11. Siapkan 8 siung bawang merah
  12. Ambil 20 biji cabe rawit
  13. Ambil 2 ruas jahe
  14. Ambil 2 ruas kunyit
  15. Ambil 3 cm lengkuas
  16. Sediakan 4 buah kemiri
  17. Sediakan 1 ruas kencur
  18. Gunakan 2 batang serai
  19. Gunakan Minyak untuk menumis
  20. Gunakan 10 buah cabe rawit utuh
  21. Ambil Gula, garam, lada putih
  22. Ambil secukupnya Santan
  23. Siapkan 1 sdm terasi matang

Rasanya jangan ditanya, Karena terbuat dari ayam utuh yang dipanggang, dikukus, atau direbus dengan bumbu spesial. Jika biasanya ayam betutu disajikan saat upacara adat seperti perkawinan, otonan, hingga odalan, tapi kali ini tak ada salahnya mencoba membuat ayam betutu mercon sendiri di rumah. Panaskan kembali wajan, kemudian masukkan bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu mercon:
  1. Ayam dicuci bersih kemudian dipotong2. Menurut sy lebihh enak pakai ayam bagian dada daripada paha karena kandungan lemak lebih sedikit. Lalu ayam direbus di air mendidih yg sudah diberi batang serai, untuk menghilangkan amis. Setelah ayam 1/2 matang, bisa diangkat. Air kaldu jgn dibuang. Merebus ayam jgn lama2 karena kalo kelamaan bisa cepet hancur dagingnya
  2. Di wajan yg agak besar, tumis bumbu halus dan bumbu cincang dengan minyak, sampai matang. Masukkan cabe rawit utuh. Masukkan santan setelah bumbu matang, tambahkan air kaldu secukupnya kalau mau lebih berkuah. Masukkan gula garam merica dan terasi, koreksi rasa
  3. Masukkan ayam, kemudian ungkep sampai bumbu meresap, ayam matang, kuah menyusut.
  4. Sebenarnya sampai di step ini, ayam betutu sudah matang. Tapi kalau ingin sensasi yg berbeda, ayam bisa diambil kemudian di grill sebentar di wajan yg lain.
  5. Ayam betutu mercon siap disajikan

Tambahkan daging ayam dan air ke dalamnya, lalu masak sampai. Legend has it that this traditional recipe hails from the grand palaces of Balinese royalty. And of course the kings had to have the most intricate and delicate mixture of spices, yielding the most intense and delicious tastes.. 'Mercon' means firecracker, a word appropriately represents the sensation in your mouth when a . Ayam Betutu Khas Gilimanuk Jakarta; Ayam Betutu Khas Gilimanuk, Senopati; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Ayam Betutu Khas Gilimanuk Restaurant on Zomato It is an icon with title Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam betutu mercon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!