Ayam betutu
Ayam betutu

Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam betutu:
  1. Siapkan 1/2 kilo ayam
  2. Sediakan Kaldu jamur non msg
  3. Gunakan Gula merah
  4. Sediakan Garem
  5. Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
  6. Siapkan secukupnya Kunyit
  7. Ambil 1/2 sdt Terasi
  8. Gunakan secukupnya Merica
  9. Siapkan secukupnya Ketumbar
  10. Sediakan secukupnya Jahe
  11. Siapkan 2 butir Kemiri
  12. Ambil secukupnya Lengkuas
  13. Sediakan 2 biji kencur
  14. Ambil 5 biji Cabe merah
  15. Ambil 15 biji Cabe rawit atau sesuai selerah
  16. Ambil Bumbu yg dicincang halus:
  17. Siapkan 2 batang Serai
  18. Ambil 5 siung Bawang merah
  19. Sediakan 5 siung Bawang putih
  20. Siapkan 3 biji Cabe merah keriting
  21. Sediakan 5 biji Cabe rawit hijau kalo ada aja kalo gk ya gk usah

And then, the chicken was wrapped in banana leaf, put into a hole in the ground and covered by rice husk charcoal and cooked for hours. Today, however, there are modification in the way of cooking chicken betutu. People use oven instead rice husk. Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:
  1. Begini bumbunya
  2. Bumbu ini nanti ditumis sampe harumm dalam minyak goreng panas… Adukkk kasi air dikit kemudian masukkan ayam yg sdh di cuci bersih
  3. Biasanya sih ayam. Betutu ayam nya utuh ya tp saya pake ayam muda yg uda dipotong memanfaatkan yg ada drmh aja
  4. Masak ayam dalam bumbu hingga bener bener meresap dan empuk dikit diKt tambahin air.. Biar mateng merata
  5. Lalu tambahkan gula merah, garam, dan kaldu jamur masak hingga sedikit mengering koreksi rasa dan sajikan
  6. Saya menyajikannya menggunakan..rebusan daun singkong ya ibu ibu… Rasanya enak gurih enak… Daun singkong dicocolin bumbunya aja enak bgt.. Ibu ibu wajib coba

Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!