Sedang mencari inspirasi resep dakgangjeong (sweet crispy korean fried chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dakgangjeong (sweet crispy korean fried chicken) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dakgangjeong (sweet crispy korean fried chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dakgangjeong (sweet crispy korean fried chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sweet and spicy Korean fried chicken sauce. The sauce is sweet and tangy with a little spicy kick from the gochujang (Korean red chili pepper paste). It's far from fiery hot, but reduce or omit the gochujang if you'd like.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dakgangjeong (sweet crispy korean fried chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Dakgangjeong (Sweet Crispy Korean Fried Chicken) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dakgangjeong (Sweet Crispy Korean Fried Chicken):
- Gunakan 1/2 kg Ayam Fillet
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Merica
- Sediakan Bahan Saus :
- Siapkan 1 sdm Bawang Putih Halus (uleg 3siung)
- Gunakan 1 sdm Bubuk Cabe
- Sediakan 2 sdm Gochujang (wajib ada)
- Ambil 2 sdm Saos Tomat
- Sediakan 3 sdm Madu/sirup gula
- Siapkan 2 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Gunakan 2 sdm Kecap Asin
- Gunakan 3 sdm Air
- Gunakan Taburan :
- Gunakan Wijen (sangrai)
- Siapkan Kacang sangrai Cincang (saya pakai barley sangrai)
How to make dakgangjeong Dakgangjeong is a dish of chicken that is fried twice and then sautéed in a sweet, spicy, thick, and slightly sticky sauce. The chicken, once fried, is mixed directly with the sauce, caramelized. Sweet and crispy fried chicken Dakgangjeong 닭강정 Dakgangjung is a very popular traditional Korean dish and is usually made with chunks of chicken from a whole chicken. Now increase the heat of the kadai.
Langkah-langkah membuat Dakgangjeong (Sweet Crispy Korean Fried Chicken):
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam dan merica. Marinasi 30menit. Sambil menunggu, siapkan semua bahan saos. Aduk merata.
- Campur maizena dengan tepung Kentucky. Baluri seluruh lapisan ayan hingga tertutup tepung. Beri es batu dan air es. Diamkan 5-10menit.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Kemudian tiriskan hingga minyak benar kering.
- Setelah ayam kering, campurkan dengan saos tadi. Beri taburan wijen dan kacang. Siap disajikan selagi hangat. Rasanya renyah kriuk-kriuk, manis pedas.
- Note: jangan buang sisa rendaman, bisa dipakai untuk masakan lain. Begitupun saosnya apabila ada sisa, bisa buat cocolan.
Take sauce ingredients in a bowl. Add in ginger, garlic and saute for a min. Add in sauce ingredients and mix well. Add in chicken and toss well. Dakgangjeong is a crispy Korean fried chicken glazed in a sticky, sweet, tangy and spicy sauce.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dakgangjeong (Sweet Crispy Korean Fried Chicken) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
