Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi
Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi

Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak sambal terasi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
  1. Sediakan 1,5 kg Dada ayam
  2. Gunakan 300 ml Santan
  3. Ambil 300 ml Air
  4. Gunakan 2 bungkus Ayam bumbu rujak royco
  5. Gunakan 2 lembar Daun salam
  6. Siapkan 2 lembar Daun jeruk
  7. Sediakan 2 batang Serai,bagian putih geprek
  8. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk
  9. Sediakan secukupnya Minyak goreng
  10. Sediakan BUMBU HALUS:
  11. Sediakan 5 buah Cabe merah
  12. Gunakan 7 butir Bawang merah
  13. Siapkan 7 butir Bawang putih
  14. Gunakan 1 bungkus Terasi ABC
  15. Sediakan 1 cm Jahe
  16. Gunakan 2 cm Lengkuas
  17. Gunakan 4 butir Kemiri goreng
  18. Gunakan SAMBAL TERASI :
  19. Sediakan 20 buah Cabe rawit merah
  20. Siapkan 1 buah Tomat besar
  21. Sediakan 3 butir Bawang merah
  22. Siapkan 2 butir Bawang putih
  23. Ambil 1 bungkus Terasi ABC,
  24. Gunakan 3 butir Kemiri
  25. Siapkan 1 sdm Air asam jawa
  26. Gunakan 1 sdm Kecap
  27. Sediakan Secukupnya Gula merah cair
  28. Sediakan Secukupnya Royco penyedap rasa

Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ayam bakar kecap pada umumnya. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan.

Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
  1. Cuci bersih dada ayam, buang kulit, potong memanjang setebal 2cm, atur dalam wajan teflon.
  2. Masukkan bumbu rujak royco, santan, dan air, aduk rata. Ungkep dgn api kecil sampai air menyusut tapi jangan sampai kering yah.
  3. Blender bumbu halus,lalu tumis, masukkan daun salam,daun jeruk,dan serai. Tambahkan air sedikit dan bumbu sisa ungkepan ayam.
  4. Oles sedikit minyak di teflon pembakaran (sy pakai happy call) dan bakar dengan api kecil, oles² ayam dgn bumbu tumisan secukupnya, balik² jangan sampai gosong.
  5. Setelah itu, masak kembali ayam bakar bersama bumbu tumisan,sebentar saja asal tercampur.
  6. Sambal terasi : goreng cabe rawit, bawang putih,bawang merah, terasi, kemiri, dan tomat. Blender lalu tumis, masukkan air asam, kecap, gula merah cair, dan penyedap rasa.
  7. Taraaa….hidangan siap di santap bersama nasi hangat..

Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam bakar juga Sajika ayam bakar bumbu kecap dengan nasi putih hangat, sambal pete pedas, kemangi, potongan mentimun, dan kol. Bismillah ✨ Minggu pagi, kita masak ayam bakar bumbu rujak yang simpel karena pakai royco bumbu rujak, tambah mantap karena ditambah sambal kemangi yang wangi 💚 happy cooking! sumber resep : DapurVy dengan beberapa perubahan #CookpadCommunity_Jakarta. Memasak ayam bakar bumbu rujak mirip dengan memasak ayam bakar khas ranah minang, yaitu memakai santan sebagai bahan yang penting. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!