Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak Yup, lengkuas ini bisa kamu parut, campurkan dengan bumbu lumuran ayam lainnya kemudian goreng. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng lengkuas menggunakan 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam goreng lengkuas:
- Gunakan 500 ml Air kelapa
- Ambil Bahan Marinasi :
- Siapkan 700 gr Ayam potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Ambil 300 gr lengkuas muda (iris tipis dulu lalu blender)
- Ambil Bahan halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 5 buah kemiri
- Ambil Bumbu Utuh :
- Siapkan 3 Serai (geprek)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan garem
- Sediakan kaldu bubuk
Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi. Membuat ayam goreng lengkuas ini memang sama dengan membuat ayam goreng lain.
Cara membuat Ayam goreng lengkuas:
- Marinasi ayam +-30 menit lalu cuci
- Sangrai ketumbar dan kemiri terlebih dahulu lalu sangrai bumbu halus lainnya kemudian blender (saya blender dengan sebagian air kelapa)
- Bumbui ayam dengan kaldu bubuk dan garam lalu balur bumbu halus, masukan blenderan lengkuas dan masukan Air kelapa sampai ayam terendam
- Siapkan wajan, Tata bumbu utuh pada dasar wajan kemudian susun ayam di atasnya lalu masukkan semua bumbu rendaman ayam tadi
- Tutup wajan dengan rapat masak +-45 menit.. masak dengan Api sedang.
- Dalam separoh waktu masak, buka tutup wajan dan balik ayam agar matang merata di semua bagian. koreksi rasa masak hingga menyusut. Angkat ayam.
- Tempatkan ayam pada wadah lain, saring sisa air ungkepan u/ memisahkan rempah bumbu. (jangan di buang sisa air ungkepan bisa u/ kremesan ayam. simpan di kulkas/freezer)
- Goreng Ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan pakai api sedang saja. sebab ayam yg di rebus dengan air kelapa bercita rasa manis, sehingga mudah gosong.
- Goreng bumbu/ serpihan lengkuas yang telah di saring dan di tiriskan. goreng hingga kering kecoklatan. awas jangan sampai gosong. lalu tabur di atas ayam.
- Selesai dan siaap di hidangkan dengan nasi panas dan sambel bajak 🤤
Hal yang membedakannya ialah tambahan bumbu berupa lengkuas yang banyak serta menjadikannya kremes. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di daerah asalnya, hidangan ini lebih. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam goreng lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
