Lemper kuning Ayam Opor Merah
Lemper kuning Ayam Opor Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep lemper kuning ayam opor merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper kuning ayam opor merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper kuning ayam opor merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lemper kuning ayam opor merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper kuning ayam opor merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper kuning Ayam Opor Merah memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper kuning Ayam Opor Merah:
  1. Siapkan 300 gr Beras ketan, rendam 1/2 - 1 jam. Tiriskan
  2. Sediakan 1 lembar daun pandan
  3. Ambil 200 ml Santan kekentalan sedang
  4. Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk (krn saya gak punya, saya pakai 2 ruas kunyit kupas lalu parut)
  5. Sediakan 1 lembar Daun salam segar (saya 2 lembar daun salam kering)
  6. Gunakan 1 batang Sereh besar, ambil putihnya lalu geprek
  7. Sediakan 3/4 sdt Garam
  8. Siapkan Daun pisang untuk membungkus
  9. Gunakan Bahan ayam opor merah :
  10. Gunakan 2 buah Paha ayam utuh berat kurleb 400 gr, buang kulit
  11. Sediakan 100 ml Santan kekentalan sedang
  12. Gunakan 500 ml Air
  13. Sediakan 1 batang Sereh di geprek
  14. Ambil 2 lembar Daun salam (saya pakai 2 lembar kering)
  15. Ambil 11/2 sdm Gula pasir
  16. Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk
  17. Gunakan 3/4 sdt Garam
  18. Siapkan Bumbu halus :
  19. Sediakan 6 butir Bawang merah
  20. Sediakan 3 siung Bawang putih
  21. Ambil 4 buah Cabe merah besar
  22. Sediakan 3 butir Kemiri sangrai (saya pakai 5 butir)
  23. Gunakan 1 sdt Ketumbar, sangrai
  24. Sediakan 10 buah Cabe rawit merah (opsional)
  25. Ambil Minyak goreng untuk menumis

Berikut resep opor ayam. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special Penyedap rasa secukupnya. Cara Membuat Opor Ayam Tahu Kuning : Pertama-tama tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, setelah harum. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.

Cara membuat Lemper kuning Ayam Opor Merah:
  1. Adonan ketan : kukus beras ketan dan daun pandan selama kurleb 15 menit, sementara rebus santan + kunyit bubuk + garam + daun salam + sereh sampai mendidih. Matikan api. Pindahkan beras ketan yg sudah dikukus setengah matang. Tuang cairan sedikit demi sedikit sambil di aduk. Aduk sampai cairan terserap semuanya. Kukus kembali sampai matang. - - ❄NOTE : karena saya pakai parutan kunyit segar, sebelum di rebus saya campur santan dan parutan kunyit. Aduk sebentar lalu saring. Baru kemudian daun salam dan sereh masuk. Rebus sampai mendidih.
  2. Ayam opor merah : rebus ayam dengan menggunakan 500 ml air sampai matang. Matikan api. Setelah benar-benar dingin baru angkat ayam dari air rebusan. Ambil 250 ml kaldunya. Suwir-suwir ayamnya.
  3. Tumis bumbu halus bersamaan dengan sereh dan daun salam sampai wangi. Masukkan ayam suwir + gula + garam + merica bubuk. Tambahkan kaldu aduk-aduk. Biarkan mendidih. Tambahkan santan. Masak sampai kuah mengering. Koreksi rasa. Matikan api.
    1. Ambil secukupnya ketan kuning. Padatkan dengan cara dikepal-kepal dengan menggunakan bantuan plastik supaya tidak lengket. - - 2. Pipihkan. Isi dengan ayam opor. - - 3. Padatkan kembali (dikepal).
  5. Bungkus dengan daun pisang.
  6. Panggang sebentar. Siap santap …😉

Resep Membuat Opor Ayam Kuning Khas Lebaran. Opor ayam ada dua jenis, yaitu Bumbu Kuning dan Bumbu Putih. Itulah dia cara membuat opor ayam kuning enak dan sederhana. Cocok sekali untuk kamu pelajari dan coba, jadi pada saat nanti lebaran kamu sudah bisa menyajikan opor ayam. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam Siapa yang tidak pernah makan opor ayam?

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper kuning ayam opor merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!