Lagi mencari ide resep ampela ayam asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ampela ayam asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ampela ayam asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ampela ayam asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Hati Ampela Ayam Kuah Asam Pedas. Resep Hati Ampela Kuwah Asam Pedas Bumbu Sederhana. Ayam Kuluyuk / Ayam Asam pedas manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ampela ayam asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ampela Ayam Asam Pedas menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ampela Ayam Asam Pedas:
- Ambil 200 Gr Ampela Ayam
- Ambil 5 Bh Acar Cabe Hijau
- Sediakan 5 Bh Acar Cabe Merah Keriting
- Siapkan 15 Gr DoubanJiang (Bean Chilli Paste)
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 Ruas Jahe
- Gunakan 2 Batang Bunga Bawang Putih
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang
- Ambil 1 Gr Sezhuan Pepercorn
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Rebus hati dan ampela dengan menambahkan bawang merah, bawang putih dan asam jawa. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Langkah-langkah membuat Ampela Ayam Asam Pedas:
- Cuci bersih ampela ayam, kemudian potong potong kecil.
- Iris memanjang jahe,cincang bawang putih, potong acar cabe merah dan cabe hijau, potong batang daun bawang dan bunga bawang putih.
- Rebus ampela ayam sampai matang, siapkan wajan dan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang secara bersamaan. Kemudian tambahkan Doubanjiang, tumis hingga harum lalu masukan ampela aduk hingga rata, beri sedikit air.
- Masukan acar cabe, dan bunga bawang putih secara bersamaan tumis sebentar kemudian angkat.
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis. Hati ampela ayam dari tampilannya saja sudah sangat menarik dan menggugah selera. Apalagi hati ampela ini di santap dengan nasi panas sangat cocok untuk Bagi kalian anak kost yang ingin makan enak, simple tapi harga terjangkau. Di sini ada resep Ampela Tumis Pedas yang mudah untuk dicoba. Sama seperti bagian ayam lainnya, ampela ayam memiliki banyak kandungan nutrisi dan juga rasa yang sangat lezat, tidak hanya mengandung kolesterol.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ampela ayam asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
