Anda sedang mencari inspirasi resep crispy chicken katsu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy chicken katsu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan crispy chicken katsu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Juicy, tender, and crispy baked chicken katsu served with a bright spring salad. In this recipe, chicken breast is coated in toasted panko and baked in the oven until golden brown. Can't get enough of crispy fried chicken?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crispy chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Crispy Chicken Katsu menggunakan 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Crispy Chicken Katsu:
- Siapkan 2-3 buah fillet dada ayam
- Sediakan 🐔Bumbu marinasi🐔
- Gunakan 3 sdm soy sauce kualitas bgs spy tdk terlalu asin
- Ambil 1/2 sdm gula palem bubuk (bs dignt gula jawa potong tipis)
- Siapkan 1/2 sdt jahe parut
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil (parut)
- Sediakan 50 ml air
- Gunakan 🐔Bahan lumuran tepung🐔
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Ambil 3 sdm tepung sagu
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Gunakan 2 sdt cabai bubuk (aku skip)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 🐔Kocokan telur🐔 kocok jd satu
- Siapkan 2 butir telur
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 🐔Bahan lainnya🐔
- Ambil Bread crumbs utk membalur potongan ayam
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Wijen putih utk taburan
Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with Katsu is cutlets of meat that are coated in panko breadcrumbs and fried until crispy. This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Langkah-langkah menyiapkan Crispy Chicken Katsu:
- Siapkan fillet dada ayam.iris tipis menggunakan pisau tajam shg mjd lembaran2 tipis yg lebar.
- Pukul2 perlahan dg ulekan hingga dada ayam sedikit memar, lebih lebar n pipih.
- Rendam ayam dlm bumbu marinade.tutup mangkok dg plastic wrap. Aku marinasi malamnya, shg paginya dapat dimasak utk bekal anak2
- Paginya, tiriskan ayam dr bumbu marinasi dan keringkan permukaannya yg basah dg tisue. Sisihkan
- Siapkan kantung plastic..aku pakai wadah tempat bekal sekolah anak2. masukkan bahan lumuran tepung mjd satu.Tutup wadahnya kmd kocok2 hingga rata. Masukkan potongan dada ayam, kocok, dan tekan hingga semua permukaan dada ayam terlumuri oleh tepung. Cara ini membuat tangan kita tetap bersih.
- Siapkan bahan kocokan telur, ambil sebuah fillet ayam yg sdh dilumuri tepung, celupkan ke dlm kocokan telur. Ketuk2 utk membuang kelebihan telur. Gulingkan ayam ke dlm bread crumbs..lebarkan fillet hingga melebar dan tekan2 bread crumbs ke permukaan dada ayam hingga seluruh bagian terlumuri dg baik. Lakukan hingga semua potongan ayam habis.
- Siapkan wajan, panaskan minyak yg agak banyak. Goreng dada ayam yg sdh dilumuri bread crumbs hingga satu sisi kering kuning kecoklatan, baru dibalik dan goreng sisi satunya. Jd tdk perlu dibolak balik.
- Angkat n tiriskan di rak kawat. Jgn menggoreng ayam banyak/ sekaligus. Lakukan bertahap agat dada ayam benar2 kering. Goreng smp ayam habis. Iris tipis2 stlh agak dingin.
- Sajikan..dan santap selagi hangat n krispi bersama dg mayones, irisan salad atau sambal botolan..enyaak
- Note : selalu pisahkan telenan antara bahan mentah berupa daging, sayur dan bahan masakan jadi. Aku ini collector telenan😄, jd punya 3 telenan berbeda utk memotong protein hewani mentah, kmd telenan utk sayur dan terakhir telenan utk memotong masakan yg sdh jadi n kdg aku pakai utk menguleni adonan roti.
Shatteringly crispy panko crusted katsu-style chicken cutlets with kewpie mayo and karashi mustard between two slices of fluffy white Japanese milk bread. I feel like almost every part of the world has. ORIGIN Katsu is a traditional Japanese cooking technique that originated in Tokyo, where chicken (or other meat) is pounded thin, breaded with panko breadcrumbs, and deep-fried. Keep in mind that the breading will no longer be crispy after refrigerating the chicken, so it is best when eaten the same day. I hope you can take another chicken recipe!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan crispy chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
