Sedang mencari ide resep ayam kecap ungkep bumbu kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap ungkep bumbu kering yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu. Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap ungkep bumbu kering, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam kecap ungkep bumbu kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kecap ungkep bumbu kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering:
- Ambil Bahan Utama:
- Siapkan 1/2 kg ayam pentol (disini saya pakai bagian pentolnya saja)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan Sedikit pedas/lada
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 buah cabai hijau (boleh skip)
- Siapkan 2 buah cabai mereh
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan Garam
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Penyedap rasa
- Ambil Minyak
- Gunakan Air
Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap.
Cara membuat Ayam Kecap Ungkep Bumbu Kering:
- Disini saya pakai stock ayam yang sudah diungkep sebelumnya (resep ada dihalaman sebelumnya). Atau ayam bisa direbus terlebih dahulu dengan 5 lembar daun salam, seruas laos dan 2 batang serai (hal ini bertujuan agar ayam wangi tidak berbau amis).
- Bersihkan dan ulek/blender bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan lada. Selanjutnya bersihkan bahan pelengkap seperti daun salam, dan sereh. Serta iris cabai merah dan cabai hijaunya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Setelah wangi, masukan salam, sereh, dan cabai yang telah diiris. Masak sampai wangi, lalu tuang segelas belimbing air dan beri secukupnya garam, penyedap dan kecap. Tes ras, bila sudah pas terakhir masukan ayam.
- Masak sampai air surut. Setelah air surut, matikan kompor dan ayam pun siap untuk disajikan🍗 Ayam kecap ini cocok sekali bila dimakan dengan sambal terasi goreng 😚 (resep sambal terasi goreng ada ditulisan saya sebelumnya)
Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan. Resep ayam bakar kecap - adalah salah satu resep yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan. Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu ungkep, bakar hingga satu sisi kering, olesi terus dengan sisa bekas ungkep ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap ungkep bumbu kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
