Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam betutu:
- Ambil 1 ekor ayam broiler (lebih enak pake ayam kampung)
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 bks terasi ab*, dibakar sampai wangi
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk / 1 ruas kunyit segar
- Sediakan Bumbu yang diiris :
- Sediakan 10 siung bawang merah, cincang halus
- Sediakan 6 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 ruas jahe, cincang halus / geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas kunyit, bakar, lalu cincang halus
- Ambil 1 buah kencur, cincang halus
- Sediakan 3 batang serai, iris tipis / geprek
- Ambil 2 lbr daun salam, sobek2
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, iris tipis
- Ambil 10 buah cabe merah keriting, iris halus
- Gunakan 5 buah cabe merah besar, buang bijinya kalo ga suka pedas
- Sediakan 5-10 buah cabe rawit, jika suka pedas (optional)
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 1 bks santan kental instan
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam betutu:
- Potong ayam 10 bagian, lumuri garam & jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas
- Siapkan semua bumbu iris & halus
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus terlebih dulu hingga wangi, baru masukkan bumbu iris, tumis hingga wangi.
- Tambahkan garam, gula, kaldu. Aduk rata. Lalu masukkan ayam. Tutupi dengan bumbu halus. Kecilkan api. Ungkep smpai keluar air kldunya
- Tambahkan air agar ayam empuk & bumbu meresap. Setelah mendidih tambahkan santan kental. Lalu ungkep kembali sampai air susut & berminyak.
- Koreksi rasa. Ayam siap disantap dengan nasi hangat. 😆
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
