Lagi mencari inspirasi resep #8: ayam lombok ijo anti pedas (ayam cabe hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #8: ayam lombok ijo anti pedas (ayam cabe hijau) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #8: ayam lombok ijo anti pedas (ayam cabe hijau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan #8: ayam lombok ijo anti pedas (ayam cabe hijau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah #8: ayam lombok ijo anti pedas (ayam cabe hijau) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan #8: Ayam Lombok Ijo Anti Pedas (Ayam Cabe Hijau) memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan #8: Ayam Lombok Ijo Anti Pedas (Ayam Cabe Hijau):
- Siapkan Bahan Utama
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 10 biji cabe hijau besar
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Sediakan 4 butir Bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Lada halus
- Ambil Gula pasir
- Siapkan Gula Jawa
- Gunakan Garam
- Sediakan Air
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Bahan cemplung
- Sediakan 1/2 buah tomat yg belum terlalu masak
- Gunakan seruas jahe, memarkan
- Ambil seruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 buah Sereh, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun sereh
Cara membuat #8: Ayam Lombok Ijo Anti Pedas (Ayam Cabe Hijau):
- Bagian ayam yg dipilih bisa apa saja ya. Kalau saya pilih ayam bagian badan (tanpa kepala, paha, kaki, sayap, dan jeroan). Potong agak kecil kemudian cuci ayam. Dipotong agak kecil agar bumbu lebih midah meresap.
- Didihkan air, ungkep ayam dengan garam dan lada halus secukupnya. Kurang lebih 15 menit.
- Setelah dicuci, belah cabai hijau dan buang cabainya, cuci dengan air garam. Lalu rebus cabainya cukup hingga layu saja. Agar rasanya tidak terlalu pedas stepnya memang agak panjang.
- Haluskan potongan cabe, bawang putih dan kemiri. Bisa diblender atau diuleg. Kalau saya lebih memilih diblender namun kasar.
- Setelah ayam cukup matang, angkat, tiriskan. Lalu goreng ayam sampai agak coklat. Hal ini dilakukan agar ayam lebih memiliki tekstur.
- Sambil menunggu ayam berwarna kecoklatan. Kita siapkan dulu bumbu tumisnya, yaitu bawang merah yang diiris tipis seperti biasa. Potong dadu tomat segarnya.
- Setelah ayam berwarna kecoklatan, tiriskan. Kita tumis dahulu potongan bawang merah, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk. Tumis hingga harum. Minyaknya agak banyakan yaa..
- Setelah harum, masukkan gula jawa, lada, garam, guka pasir secukupnya, disusul ayam gorengnya tadi.
- Kemudian aduk ayam hingga merata. Masukkan potongan tomat. Koreksi rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan #8: ayam lombok ijo anti pedas (ayam cabe hijau) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
