Anda sedang mencari inspirasi resep ayam cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabe hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam cabe hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam cabe hijau menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam cabe hijau:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung/ red potong sesuai selera (saya presto)
- Siapkan Bumbu halus/blender :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 150 gr cabai hijau
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 serai geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembur daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 100 gr gula merah
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm minyak untuk tumis
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Penyedap secukupnya (optional)
- Gunakan 150 cc air kaldu ayam yang sisa presto atau air biasa
- Sediakan Pelengkap : bawang goreng
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Langkah-langkah membuat Ayam cabe hijau:
- Siapkan bahan.ayam saya presto dulu kurang lebih 15-20(dari bunyi desis) menit tergantung presto masing2
- Tuang minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan cabai hijau yg sudah diblender tumis sampai matang,masukkan daun jeruk,salam,sereh,lengkuas,garam,lada,ketumbar,penyedap..aduk rata.
- Masukkan ayam,aduk sampai tercampur rata,beri gula merah,masukkan air..tes rasa,masak sampai matang,tidak usah lama2 kurang lebih 10 menitan aja dr air mendidih dikarenakan ayam sudah empuk karena presto.sajikan dengan diberi taburan bawang goreng
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. PrimaDaily - Resep ayam cabe hijau ini bisa anda coba untuk menu makan malam anda. Dengan cabe hijaunya bisa menambah gurihnya ayam, apalagi jika meresap kedalam ayam. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam cabe hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
