Anda sedang mencari ide resep rica rica ayam tulangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam tulangan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam tulangan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica rica ayam tulangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica rica ayam tulangan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica rica ayam tulangan memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica rica ayam tulangan:
- Sediakan 1 kg tulangan ayam
- Sediakan 1 bagian bawah ayam
- Sediakan 10 potong kepala ayam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 ruas laos (geprek)
- Ambil bumbu halus;
- Ambil 9 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 2 buah cabe besar (buang biji,klo gk suka pedas)
- Sediakan 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan minyak goreng utk menumis bumbu halus
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 3 sdm garam
- Siapkan 1/2 bgks penyedap rasa
- Gunakan 1/2 gelas besar air
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he.
Cara menyiapkan Rica rica ayam tulangan:
- Bersihkan ayam dan tulangan,potong2. ungkep di wajan dengan api kecil,jangan lupa tutup wajan.sampai terlihat empuk kurleb 20 menit ato lebih
- Haluskan bumbu dengan blender,kecuali daun salam,daun jeruk,dan laos.
- Setelah empuk,buang air ungkepan ayam.sisihkan.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum tercium,masukkan daun salam,daun jeruk,dan laos.
- Kemudian masukkan ayam yg sdh diungkep ke tumisan bumbu,aduk rata,masukkan air,ungkep lagi dgn api kecil dan tutup wajan.
- Kemudian masukkan gula,garam,dan penyedap rasa.sampai air menyusut dan ayam dirasa empuk.matikan kompor.hidangkan.😊
Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. Warung rica rica ayam bu sartini yang tidak pernah sepi karena memang terkenal dengan enak dan pedasnya yang sangat membakar lidah namun tetap menjadi dambaan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica ayam tulangan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
