Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak Yup, lengkuas ini bisa kamu parut, campurkan dengan bumbu lumuran ayam lainnya kemudian goreng. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 10 atau 12)
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu jamur (bisa pakai kaldu lain)
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan Kunyit bubuk
- Ambil 3-4 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 150-200 gr lengkuas
Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi. Membuat ayam goreng lengkuas ini memang sama dengan membuat ayam goreng lain.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Potong-potong ayam, buang lemak-lemak yang menempel pada kulit, cuci bersih. Tiriskan.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas. Jika ingin serat-serat lebih panjang, lengkuas dan serai bisa diparut.
- Campurkan ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Tambahkan air hingga ayam terendam. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Ungkep dengan api kecil.
- Masak hingga air berkurang, dan bumbu meresap.
- Ayam ungkep siap untuk digoreng dan disajikan.
Hal yang membedakannya ialah tambahan bumbu berupa lengkuas yang banyak serta menjadikannya kremes. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di daerah asalnya, hidangan ini lebih. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
