Lagi mencari ide resep ayam panggang kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
ayam panggang bumbu kecap Ayam panggang bumbu kecap is traditionally made by boiling the chicken in spices, herbs, and kecap manis and then they are baked. It's not unusual to see many Indonesian recipes usually cook the meat twice, first to infuse the aroma from spices and herbs and then finished cooking by frying, grilling, or baking. Place chicken in a bowl with the tamarind paste and salt.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Kecap memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Panggang Kecap:
- Siapkan 1/2 kg ayam paha tanpa tulang (saya beli di mini market dapet 3)
- Siapkan 1 iris jeruk nipis
- Ambil 3 sdm mentega blue band
- Gunakan Bahan Marinasi untuk Ayam
- Siapkan 8 siung bawang merah uk sedang
- Ambil 3 siung bawang putih uk sedang
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt merica
Want to have a tasty Grilled Chicken (Ayam Panggang)? It's an authentic recipe from my mother. I like it especially when it's really spicy. Therefore you can have it less spicy, depend on how you want it.
Cara membuat Ayam Panggang Kecap:
- Bersihkan ayam lalu kucuri jeruk nipis, kerat/iris tipis daging ayam, sisihkan
- Haluskan bawang, lengkuas lalu balurkan pada ayam, tambahkan kecap dan merica sambil diremas remas/tusuk tusuk dengan garpu supaya bumbu meresap
- Rebus ayam dengan air sampai menutupi ayam, rebus dengan api kecil hingga air menyusut, jangan sampai gosong ya, soalnya ada kecap jd harus sering dicek
- Oleskan mentega semua sisi ayam
- Panaskan teflon dengan api kecil lalu panggang ayam di teflon semua sisi
- Angkat dan hidangkan
- Ayamnya sudah mateng dengan bumbu meresap ke dalem karena sdh direbus sampe empuk, jadi panggang d teflon utk mengeringkan daging ayam beserta kulitnya. Kalo mo ganti mentega dgn butter nanti wanginya lebih lezat ya 😊
I have a weakness for Indonesian grilled chicken (or Ayam Bakar as you will often find on Indonesian menus) - the char and smokiness from the caramelized chicken skin, the sweet aromatic spices, the distinctive taste of kecap manis (sweet soy sauce) combined with the heat from the savoury sambal belacan, all complemented with a mound of steamed white rice. Masukkan kecap manis kedalam rebusan ayam dan masak hingga bumbu kecap meresap kedalam ayam secara merata. Source Atin Ventola Kali ini bin versi manis menggunakan gula merah dan kecap Request dari suami hehehe Nah kebetulan kmrn beli kecombrang pas banget saya sajikan dengan sambal. Hai bagi yang bingung mau makan siang apa, saya punya solusinya nih yaitu resep ayam bakar kecap! Menu ini enak banget untuk menemani kamu makan siang bersam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
