Sedang mencari inspirasi resep ayam asam pedas johor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam pedas johor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam pedas johor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam asam pedas johor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resepi Masakan Asam Pedas Ayam yang popular di Johor cara Jartud. Asam Pedas Johor ialah sejenis masakan Melayu yang sangat terkenal di negeri selatan semenanjung Malaysia itu. Walau bagaimanapun, asam pedas daging dan ayam juga terkenal di beberapa tempat dan biasanya bergantung kepada bahan mentah yang mudah didapati. (wikipedia).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam pedas johor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam asam pedas johor memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam asam pedas johor:
- Ambil ayam
- Sediakan sereh (digeprek)
- Gunakan pasta asam jawa (diberi air sedikit)
- Gunakan minyak untuk menumis
- Gunakan bumbu yang dihaluskan
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil lada hitam
- Sediakan jahe
- Ambil kunyit
- Sediakan cabe kering (direndam air panas dulu agar gampang dihaluskan)
- Ambil cabe merah besar
- Gunakan cabe merah rawit pedas
- Sediakan terasi
Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam tersebut. Oleh itu, pada yang tidak gemar, boleh buangkan minyak tersebut terlebih dahulu sebelum menghidangnya. Ayam Asam Pedas style Melaka, yang memang tak dinafikan lagi sedap sungguh rasanya. Mula-mula Che Nom tengok ada satu.
Cara menyiapkan Ayam asam pedas johor:
- Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis biar gak amis. Lalu rebus ayam hingga setengah matang. Kalau gak direbus juga gak papa, sesuai selera. Air rebusannya jangan dibuang ya.
- Haluskan bumbu. Saya males ngulek, jadi diblender aja 😂.
- Panaskan minyak. Masukkan sereh dan tunggu sampai harum. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan minyak pecah. Tambahkan daun kesum/daun laksa/mint vietnam/vietnamese coriander. Saya gak suka daun ini jadi gak pakai. Kalau yg belum tau daun kesum bisa lihat di gambar ya.
- Lalu masukkan ayamnya. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan sebentar agar bumbu meresap di ayam. Kemudian masukkan air asam jawa nya. Tambahkan juga air sesuai selera, mau banyak atau dikit kuahnya. Kalau ayamnya direbus dulu, bisa pakai air sisa rebusannya saja. Tambahkan garam/penyedap. Aduk2. Tunggu sampai mendidih. Tes rasa.
- Siap disajikan😋
Resepi ringkas dan mudah untuk memasak asam pedas ayam Johor. Asam pedas merupakan sejenis hidangan Melayu yang popular di Melaka dan Johor. Namun, asam pedas daging dan ayam juga popular di beberapa tempat dan lazimnya bergantung kepada bahan mentah yang senang diperolehi. Hidangan ini merupakan makanan tradisionall masyarakat di kawasan perkampungan nelayan. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam asam pedas johor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
