Sedang mencari inspirasi resep soto ayam segar (soto kuning) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam segar (soto kuning) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam segar (soto kuning), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam segar (soto kuning) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Meskipun sudah menjamur dijual pedangang, tak ada salahnya kamu bisa menyajikan soto ayam kuning yang enak di rumah. Bikin soto ayam kuning ini caranya pun mudah dan sederhana. Nah ini juga sama dengan resep soto ayam kuning sebelumnya, tetapi kuning tanpa santan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam segar (soto kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Segar (Soto Kuning) menggunakan 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Segar (Soto Kuning):
- Siapkan 500 gr daging ayam
- Siapkan Bahan halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Bahan rebusan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1,5 liter air untuk merebus
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Secukupnya Tauge
- Sediakan Secukupnya Kol, iris tipis
- Gunakan Secukupnya Soun, rebus
- Ambil 2 batang seledri, iris tipis
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan Secukupnya Jeruk limau
- Gunakan Secukupnya Sambal rawit
- Ambil 1 buah tomat, iris kecil
- Siapkan 4 butir telur, rebus, potong sesuai selera (optional)
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Bening Segar dan Gurih. Demikian informasi resep dan cara membuat soto ayam kuning yang bisa Anda coba di. Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit. Kedua hidangan ini sama-sama enak, hanya saja semua tergantung selera masing-masing.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Segar (Soto Kuning):
- Cuci bersih ayam. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan ayam ke dalam ait mendidih, rebus selama 5 menit. Buang airnya.
- Masukkan ayam rebus, tambahkan air 1,5 L dan bahan rebusan hingga empuk.
- Selagi merebus, tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukkan tulisan ke dalam rebusan. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.
- Masukkan garam dan gula, aduk. Koreksi rasa.
- Angkat ayam dalam rebusan. Kuah rebusan sudah siap digunakan untuk kuah soto.
- Goreng ayam diatas api sedang. Angkat, tiriskan. Suwir - suwir ayam.
- Sajikan soto dengan menambahkan ayam, soun, tauge, kol, telor, tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng, sambal rawit, emping, dan perasan limau. Kemudian siram dengan kuah soto. Soto ayam siap dinikmati selagi hangat.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Cara Membuat Soto Ayam Kuah Kuning: Rebus air secukupnya, masukkan ayam dan masak hingga mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam segar (soto kuning) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
