Lagi mencari ide resep ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok enak lainnya. Masak Asam pedas Paling cepat dan mudah. Lepas Nie Kita Semua Akan Merindui Abam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Ambil 1/2 kg ayam (sy rebus dulu setengah empuk)
- Siapkan Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air)
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap (me masako ayam)
- Siapkan Bawang merah 20 butir (di iris)
- Ambil Air (500ml)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 jempol laos
- Ambil Merica
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Cabe kriting (selera)
- Gunakan Cabe rawit (selera)
- Sediakan secukupnya Terasi
Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas. Kemudian kelaq pedis banas berarti sayur asam pedas yang menggunakan kemangi sebagai bahan dasarnya.
Cara menyiapkan Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok:
- Haluskan semua bumbu
- Iris bawang merah
- Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak
- Masukan ayam, aduk rata.
- Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk.
Terakhir adalah kelaq sebie yang terkenal paling pedas. Ada olahan khas yang melegenda menjadi masakan nusantara yang unik dengan nama resep ayam taliwang. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Cara Memasak Ayam Asam Manis Pedas, Praktis Nikmat dan Gampang. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak asam pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
