Anda sedang mencari ide resep mie ayam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jakarta yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Pemesanan Mie Ayam Jakarta Mie&Mie melalui Gofood bisa klik tombol dibawah ini ya Gaes. Mie Ayam ditaburi potongan daging ayam dengan kuah ayam yang terpisah. Lihat juga resep Mie ayam ala jakarta enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jakarta menggunakan 41 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Jakarta:
- Ambil 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh
- Gunakan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera
- Ambil 3 batang daun bawang/kucai,iris halus
- Siapkan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng
- Gunakan Bahan Topping Ayam :
- Gunakan 300 gr Dada ayam,rebus suwir²
- Ambil 1 batang bawang prei iris halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 buah bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Ambil Bahan kuah :
- Siapkan 3 buah ceker ayam
- Sediakan secukupnya Tulang ayam
- Gunakan 1 buah wortel
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Ambil 1 ikat daun seledri
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Ambil Bahan Minyak Ayam:
- Sediakan 60 ml minyak goreng
- Ambil Kulit ayam secukupnya,iris halus
- Gunakan 2 siung bawang putih,cincang halus
- Ambil 3 sdm minyak wijen
- Ambil Bumbu Pelengkap untuk mie :
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Ambil 1/2 sdt kecap ikan
- Siapkan Sejumput kaldu jamur
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan 1 1/2 sdm Minyak ayam
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng,untuk taburan
- Siapkan 1 buah timun,iris sesuai selera
- Gunakan Sambal cabai rawit rebus
Cita rasa mie ayam yang disajikan khas dan tidak terlalu manis dengan tekstur yang halus. Terutama karena mie yang digunakan dibuat sendiri. Selain itu, pangsit rebusnya enak, pangsit gorengnya juga lebar-lebar dan ada pula bakso goreng. Bagi yang berada di Jakarta, ada banyak makanan enak yang bisa dipilih untuk mengatasi "masalah" tersebut, salah satunya adalah mie ayam.
Cara membuat Mie Ayam Jakarta:
- Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan
- Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam.
- Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan.
- Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam.
- Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan
- Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋
Bayangkan, kamu bisa menikmati mie dengan tekstur yang lembut, topping daging ayam yang empuk dan tambahan lainnya yang menambah kenikmatan menikmati kuliner ini saat berada di Jakarta. Di Jakarta, kita bisa menemukan tempat makan nasi goreng yang enak, tempat makan seafood yang murah meriah, sampai dengan tempat makan hits di ibu kota. Singkatnya, kita bisa menemukan segala jenis makanan saat berada di Jakarta. Salah satu makanan enak yang biasa dicari oleh banyak orang adalah mie ayam. Jika berbicara mengenai mie ayam yang legendaris di Jakarta, maka Anda tidak boleh melupakan warung yang satu ini, namanya adalah Mie Ayam Gondangdia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
