Sedang mencari ide resep ayam bakar klaten yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar klaten yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar klaten, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka. Ayam bakar ala klaten,, enak, bumbu mantab, sambel sedikit manis,, cocok bagi yang tidak begitu suka pedas,, ada ayam kampung dan ayam potong,, mbaknya ramah… Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu sampai harum.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar klaten sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar klaten menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam bakar klaten:
- Siapkan 1 kg ayam (saya pakai paha)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 12 buah cabe merah besar (hilangkan bijinya)
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar dauh jeruk
- Sediakan 1 cm Lengkuas (geprek/iris)
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan sesuai selera Kecap manis
- Ambil Santan 1 gelas (200ml)
- Ambil Daun pisang (optional)
Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan. Bagaimana Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten? Ngomong ngomong Kota Klaten, ada yang unik lho, yaitu kuliner khasnya selain Ayam tulang lunak, ternyata Ayam bakarnya juga punya khas. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar klaten:
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan kecap manis.
- Setelah bumbu tercampur, masukkan ayam dan aduk rata.
- Masukkan santan kemudian aduk rata. Ungkep ayam hingga bumbu asat. Sesekali di balik supaya semua bagian ayam terkena bumbu dan empuk. Juga mencegah ayam gosong.
- Lapisi teflon atau wajan dengan daun pisang. Kemudian bakar ayam diatas daun pisang. Daun pisang ini mencegah ayam cepat gosong sehingga bumbu lebih meresap. Jika tidak ada, gunakan api yg sedang dan sering bolak balik ayam agar tidak gosong.
- Ayam bakar Klaten siapdi sajikan. Note : bumbu bakarnya enak banget, bisa ditambahkan lagi diatas ayam saat ingin makan.
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat. Ayam Bakar Klaten Ibu Sekar, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor. Sebelum dibakar daging ayam terlebih dahulu diungkep dengan rempah pilihan dan santan sehingga mampu menghasilkan rasa gurih dan. Home Jakarta Palmerah Ayam Bakar Klaten "Pak Beng". uploaded a photo forAyam Bakar Klaten "Pak Beng".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar klaten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
