Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (belah tidak putus, saya potong 4)
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu yg diuleg halus:
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 10 butir cabe rawit
- Ambil 1 sdm rebon
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan Bumbu yg dirajang halus:
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 3 buah kencur
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Ambil 7 buah cabe rawit (klo suka pedas)
- Ambil 3 batang sereh
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Rendam ayam dengan jeruk nipis selama 15menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus dan bumbu yang dirajang sampai wangi dan matang.
- Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Aduk rata.
- Beri gula garam secukupnya. Tambahkan air sampai menutupi ayam.
- Ungkep dengan api kecil sampai benar2 empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat. Tapi jangan sampai kering ya, lebih enak masih ada kuahnya.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
