Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Betutu memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 sdt terasi matang
- Siapkan bumbu rajang halus:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 10 buah cabe merah keriting / rawit merah
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan pelengkap:
- Siapkan gula garam kaldu jamur dan air
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Bumbu di bagi dua ada yg dihaluskan dan ada yg di cincang halus, saya pakai alat tuparware ini jd lebih cepat untuk cincang halus. (bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, serai) kencur dan kunyit adalah bumbu wajib untuk ayam betutu
- Bumbu yg dihaluskan / blender : cabe, bawang merah putih, jahe kunyit kencur ketumbar..
- Tumis bumbu halus dan cincang sampai harum,, masukan ayam yg sudah dicuci bersih.. aduk rata…
- Beri air sampai ayam terendam semua.. kecilkan api.. masak sampai air menyusut… aduk sesekali.. beri garam gula dan koreksi rasa..
- Angkat ayam betutu jika sudah empuk dan rasa pas sesuai selera.
- Sajikan dengan kangkung rebus, kacang goreng, dan sambal matah
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
