Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Khas Manado menggunakan 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Woku Khas Manado:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 3 batang daun bawang
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Gunakan 2 bungkus daun kemangi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan sepotong lengkuas (memarkan)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan secukupnya kecap
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 12 buah cabe setan
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil sepotong kunyit
- Gunakan sepotong jahe
Makanan khas Manado itu memilih bahan. Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan. Dari tampilannya ayam tuturaga mirip dengan opor ayam tapi warna ayam Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Berikut Catatan Dapur Sarah ingin berbagi resep membuat Ayam Woku khas Manado yang terkenal.
Cara membuat Ayam Woku Khas Manado:
- Potong ayam sesuai selera, namun jangan terlalu besar. Setelah dicuci, lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sejenak.
- Haluskan semua bumbu halus dengan food processor dan tambahkan air dan sedikit minyak.
- Iris daun bawang, sereh, daun jeruk dan daun pandan. Potong pula tomat dan petik daun kemangi.
- Goreng ayam yg telah dilumuri jeruk dan garam hingga setelah matang. (gunakan api besar dan minyak panas agar ayam garing diluar namun tidak kering di dalam dagingnya)
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan masukkan daun salam, garam dan lengkuas yang telah dimemarkan. (tips apabila ketika menghaluskan bumbu terlalu banyak menambahkan air, maka tumis bumbu halus hingga pulen tidak hanya sekedar wangi agar bumbu tidak terasa mentah. Apabila hanya menambahkan air sedikit maka tumis sampai matang saja)
- Bila bumbu sudah matang maka masukkan sereh, daun jeruk dan daun pandan yg telah di iris. Tumis hingga wangi, lalu masukkan air secukupnya untuk mematangkan ayam. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan penyedap lalu koreksi rasa.
- Ketika air sudah mulai panas maka masukkan ayam yg telah digoreng setelah matang, kecilkan api dan biarkan bumbu meresap kedalam ayam.
- Saat air sudah mulai berkurang dan bumbu sudah meresap, tambahkan kecap sedikit dan masukkan daun bawang serta daun kemangi dan tomat.
- Masak hingga daun kemangi layu lalu ayam woku siap disantap. Kalau saya lebih suka ayam woku yg masih banyak kuahnya tp kalo kurang suka dapat dimasak hingga air dan bumbu meresap ke ayam.
Silahkan disimak dan selamat mencoba ya bun. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku. Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Woku merupakan bumbu rempah khas yang dhasilkan dari daerah Manado yang sudah terbiasa digunakan untuk memasak daging.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
