Soto Ayam Kampung Kuah Kuning
Soto Ayam Kampung Kuah Kuning

Lagi mencari ide resep soto ayam kampung kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung kuah kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kampung kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kampung kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning menggunakan 32 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
  2. Ambil 1/4 kol, iris tipis
  3. Sediakan 2 buah jeruk nipis, belah 4
  4. Gunakan 2 buah telur, direbus sampai matang, kupas dan iris-iris
  5. Sediakan 1 bungkus soun, rendam air panas, tiriskan
  6. Siapkan 3 lembar daun salam
  7. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  8. Sediakan secukupnya Gula
  9. Ambil secukupnya Garam
  10. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
  11. Sediakan secukupnya Air
  12. Gunakan secukupnya Minyak goreng
  13. Sediakan Kerupuk udang sebagai pelengkap
  14. Sediakan Bumbu halus :
  15. Ambil 8 siung bawang merah
  16. Gunakan 6 siung bawang putih
  17. Ambil 2 ruas sereh putihnya saja
  18. Siapkan 1 ruas lengkuas
  19. Sediakan 1 ruas jahe
  20. Sediakan 2 ruas kunyit
  21. Sediakan 3 butir kemiri
  22. Gunakan 1 sdt merica
  23. Ambil 1 sdt ketumbar
  24. Gunakan 1 sdt pala
  25. Siapkan Sambal soto :
  26. Gunakan 10 buah Cabe rawit atau sesuai selera
  27. Gunakan 2 buah cabe merah atau sesuai selera
  28. Sediakan 1 buah tomat
  29. Gunakan 2 siung bawang merah
  30. Siapkan 2 siung bawang putih
  31. Gunakan secukupnya Gula
  32. Gunakan secukupnya Garam

Soto ayam kuning menjadi makanan populer di Indonesia karena rasanya yang khas dengan Masukkan ke kuah soto, masak sebentar sambil terus diaduk. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung. Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan.

Cara membuat Soto Ayam Kampung Kuah Kuning:
  1. Rebus ayam kampung hingga empuk
  2. Siapkan semua bahan, haluskan bahan bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum
  4. Setelah bumbu matang (keluar minyak) masukkan dalam rebusan ayam
  5. Rebus hingga bumbu meresap, angkat ayam kemudian suwir-suwir, sisihkan
  6. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sebentar, tambahkan irisan seledri dan irisan daun bawang, aduk merata. Kuah soto sudah siap.
  7. Siapkan irisan kol, soun, telur rebus dan jeruk nipis
  8. Membuat sambal soto : rebus semua bahan sambal, kemudian haluskan
  9. Tumis sambal hingga keluar minyak dan sambal matang, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata, sambal siap digunakan
  10. Soto ayam kampung kuah kuning siap disajikan. Selamat mencoba.

Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini. Kuahnya kuning kental dengan aroma kunyit yang kuat. Kuahnya terasa sekali bumbu bawang, kunyit, dan serai. Yups, selain soto daging, soto ayam juga tak kalah populernya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!