Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak Yup, lengkuas ini bisa kamu parut, campurkan dengan bumbu lumuran ayam lainnya kemudian goreng. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam goreng lengkuas:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 250 gr lengkuas muda
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Sediakan 4 bh kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 jempol kunyit
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan 3 btg serai (ikat, geprek)
- Ambil 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi. Membuat ayam goreng lengkuas ini memang sama dengan membuat ayam goreng lain.
Cara menyiapkan Ayam goreng lengkuas:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri air perasan jeruk nipis, kmudian bilas kembali
- Siapkan lengkuas, iris terlebih dahulu agar mudah di blender, kmudian blender lengkuas pisahkan dari bumbu yg lain, lalu blender bumbu sisanya
- Kemudian tuang bumbu halus kedalam wadah yg berisi ayam, kemudian tuang lengkuasnya, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, ratakan
- Siapkan wajan, tambahkan bumbu pelengkap, pertama masukkan ayam, lalu masukkan air rendaman, lalu ungkep sampai air menyusut (ayam empuk)
- Jika ayam sudah empuk, matikan kompor, pisahkan ayam dari bumbunya, lalu saring bumbunya sampai menyisakan kaldunya, lalu pindahkan bumbunya ke wadah yg berbeda dgn ayam
- Panaskan minyak, pertama goreng ayam di api sedang, tidak perlu terlalu lama karna ayam sudah matang, angkat, terakhir goreng bumbu lengkuasnya, sajikan
Hal yang membedakannya ialah tambahan bumbu berupa lengkuas yang banyak serta menjadikannya kremes. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. Di daerah asalnya, hidangan ini lebih. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
